Jumat, 31 Desember 2010

Mesin Pengering Untuk Jamu


Selama ini, pengeringan berbagai hasil bumi acap menggunakan mesin. Sayangnya harga mesin pengeringan ples pengawetan bahan jamu atau makanan ringan tergolong mahal.

Mesin pengeringan made ini Yogyakarta ini punya kelebihan lantaran bahan bakarnya gratis dan bisa bertahan selama 30 tahun. Memang biaya awal pembuatan mesin pengering ini tinggi bisa sampai 15 ribu ringgit malaysia atau sekitar Rp 60 juta. Tapi daya tahannya bisa puluhan tahun, sehingga kalau dihitung jelas lebih irit. Apalagi harga bahan bakar minyak untuk mesin biasa kini terus meningkat.

Untuk mengatasi kendala itu, Suprapto dosen fakultas teknik kimia di salah satu universitas swasta di Yogyakarta menciptakan mesin pengering bertenaga surya.

Menurut Suprapto, alat ini bermanfaat untuk mengurangi kadar air sehingga mikroorganisme perusak hasil pertanian tak tumbuh dan berkekmbangbiak. Dengan alat ini dapat dibuat berbagai produk pangan seperti keripik nangka dan pisang. Berkat penemuan tersebut, Suprapto mendapat penghargaan berupa piagam dan sejulah uang dari Jenewa Swiss.

Alat pengering buatan Suprapto terdiri atas pengumpul tenaga surya, blower, pemanas pembantu dan tempat pengeringan. Blower berfungsi mengalirkan udara saat mengumpulkan panas dari matahari. Udara yang dialirkan bisa diatur menurut kebutuhan. Demikian pula suhu udara dari pengumpul surya. Adapun pemanas pembantu berfungsi bila cuaca berawan atau suhu udara yang keluar dari pengumpul surya kurang dari 50 drajat celcius. Pemanas pembantu dibuat otomatis dengan sistem hidup mati. Untuk mengeringkan hasil pertanian, suhu diatur setinggi 60 hingga 70 drajat celcius.

Kenaikan Harga dan Fungsi Negara

Apa arti kenaikan harga-harga bahan pangan pokok seperti sekarang ini bagi mayoritas masyarakat kita ? Para ekonom mengatakan kenaikan harga identik dengan pajak terhadap pendapatan masyarakat yang menyebabkan pendapatan riil mereka turun.

Di satu sisi pendapatan relative tetap, sedangkan di sisi lain harga barang-barang meningkat. Permasalahan lebih lanjut dari kenaikan harga-harga pangan pokok adalah ketika kenaikan tersebut bukan saja menyebabkan masyarakat menjadi sulit mendapatkan bahan pangan, tetapi juga menyebabkan mereka semakin sulit atau bahkan kehilangan akses untuk kebutuhan primer nonpangan seperti kesehatan, sandang dan pendidikan.

Tentulah yang paling merasakan kegetiran dari kenaikan harga – harga ini adalah mereka yang berada pada strata ekonomi terendah, seperti buruh. Terlebih lagi mereka yang berpenghasilan tidak tetap seperti petani, nelayan dan pengangguran.

Pertanyaan utama yang perlu kita ajukan adalah dimana negara kita ketika rakyat miskin membutuhkannya ? Para pemikir menggarisbawahi bahwa setidaknya ada dua fungsi negara dalam mensejahterakan rakyatnya. Pertama, fungsi alokatif yang mana dalam fungsi ini negara mengalokasikan anggarannya dengan tujuan menyediakan secara memadai barang-barang publik kepada masyarakat.

Barang-barang publik ini penyediaannya diserahkan kepada negara. Barang –barang ini sangat dibutuhkan publik (antara lain infrastruktur, pendidikan, fasilitas kesehatan dan keamanan). Jika diserahkan pada swasta melalui mekanisme pasar maka akan terjadi minimal dua peristiwa. Pertama, jumlahnya tidak tersedia secara memadai karena sifat suatu barang publik yang umumnya sulit memberikan harga atasnya akibat sulitnya memisahkan atau mentransfer hak kepemilikan dari mereka yang bersedia membayar dengan mereka yang tidak mau membayar barang tersebut. Kedua, kalau pun sektor swasta mau menyediakannya, pastilah dengan jumlah yang terbatas karena investasi untuk menyediakan barang publik ini sangat besar.

Akibatnya, harga barang-barang ini akan menjadi mahal jika penyediaannya diserahkan kepada swasta. Kalaulah negara berhasil menjalankan fungsi alokatifnya secara baik, maka kenaikan harga bahan pangan pokok ini tentulah tidak akan menyakitkan bagi masyarakat.

Kedua, fungsi distributif yang bertujuan untuk menolong kelompok-kelompok masyarakat yang terpaksa terpinggirkan dan termaginalisasi dalan interaksi ekonomi melalui mekanisme pasar. Kenyataannya dalam konteks kekinian kita, kegagalan negara juga kita lihat dalam fungsi ini.

Kegagalan negara dalam fungsi-fungsi ekonomisnya tersebut sebenarnya identik dengan kegagalan penyelenggaraaan negara oleh para elite. Salah satu penyebab utama kegagalan elite dalam mengelola negara ini adalah ketika mereka gagal memisahkan misi dan motivasi publik dengan misi motif pribadi.

Batasi Anak Nonton Sinetron


Terserah Anda, mau ikut atau tidak dengan ide saya ini. Dari dulu saya sudah mencanangkan dalam keluarga saya, kalo nanti saya jadi orang tua bagi anak-anak saya, maka saya akan membatasi mereka menonton sinetron. Alasan yang paling mendasar karena saya sangat sadar bahwa sinetron itu bukan sesuatu yang nyata tetapi adalah hasil hayalan dan imajinasi yang belum tentu bisa diwujudkan dalam dunia nyata.

Apalagi sekarang banyak sinetron yang dilakoni artis pendatang baru dan memakai baju SMP atau SMA. Lagi-lagi tema sinetronnya cinta melulu. Anak –anak kita kalo menonton akan menelan mentah-mentah lalu akan meniru dalam kehidupan nyata mereka.

Mana ada proses percintaan yang bisa semuluk seperti di sinetron. Atau mana ada proses percintaan yang bisa seribet juga seperti di sinetron. Disinetron itu adalah barang jadi yang disuguhkan. Bukan sesuatu yang melalui proses panjang seperti halnya dalam dunia nyata.

Dalam dunia nyata, seseorang jatuh cinta karena mungkin lawan jenisnya cantik, pintar, pandai bergaul dan bisa menjadi teman yang baik. Dan proses itu panjang untuk bisa jatuh cinta. Tetapi disinetron, bertemu di Mall satu kali saja, bisa berujung ke pacaran. Akhirnya anak-anak pun berkhayal kapan bisa bertemu di Mall lagi dan langsung jadian. Itu kan sesuatu yang mustahil. Lalu kalau itu tidak terwujud, anak-anak mulai mencari penyebab.

Oleh karena itu, saya tidak akan memberikan kesempatan yang terlalu longgar kepada anak-anak untuk menonton sinetron. Walaupun saya sendiri juga suka menonton sinetron remaja sekarang dan membanding-bandingkan dengan masa pacaran dulu, INGAT !!! WASPADALAH ! he..he..heee

Rabu, 29 Desember 2010

foto fuck buat malaysia


Ganyang Malaysia............................

Gue sebenarnya g terlalu peduli konflik pemerintahan Indonesia VS Malaysia waktu itu, tapi aku gondoknya suporter Malaysia di Leg Pertama Final tidak suportif. Ne dia foto-foto pelecehan malaysia

Jumat, 24 Desember 2010

The magical Gingerbread Cupcake

First of all, I'm sorry that I can't keep my promise to post the story about my journey in Bali last November. I didn't imagine before, that month of December will pass very fast. The month that I have been really waiting for months, will end very soon... and I have no time and energy to post that story. Hopefully next month I'll have perfect time to upload the photos and the story.We began this

Kamis, 09 Desember 2010

Cara Antisipasi Hack Facebook

buat kawan-kawan pemula ada tips dasar agar facebook kita tidak di bajak atau tidak di hack (baca:salahgunakan orang lain)berikut ini saya kasih tau langkah-langkah dasarnya.Disaat pembuatan email atau pembuatan pasword, pastikan anda melihatnya sendiri
Pastikan anda mengingat pertanyaan yang diberikan oleh paman yahoo, pertanyaan itu keluar disaat kita registrasi
Udah cukup gtu saja.Pasti Om

Selasa, 30 November 2010

Tawakal Adalah Sarana Terbesar Untuk Mendapatkan Kebaikan Dan Menghindari Kerusakan


Tawakal adalah salah satu sarana terkuat di antara sarana-sarana yang bisa mendatangkan kebaikan serta menghindari kerusakan, berlawanan dengan pendapat yang mengatakan: bahwa tawakal hanyalah sekedar ibadah yang mendatangkan pahala bagi seorang hamba yang melakukannya, seperti orang yang melempar jumrah (ketika haji), juga berlawanan dengan orang yang berpendapat tawakal berarti men-tiada-kan prinsip sebab musabab dalam penciptaan serta urusan, sebagaimana pendapat yang dilontarkan oleh golongan "Mutakallimin" seperti Al-Asy-ari dan lainnya, dan juga seperti pendapat yang dilontarkan oleh para ahli Fiqh dan golongan shufi, (Risalah Fi Tahqiqi At-Tawakkul karya Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah hal. 87), hal ini akan diterangkan dalam bahasan mengenai prinsip sebab-musabab, Insya Allah.

Ibnul Qayyim berkata : Tawakal adalah sebab yang paling utama yang bisa mempertahankan seorang hamba ketika ia tak memiliki kekuatan dari serangan makhluk Allah lainnya yang menindas serta memusuhinya, tawakal adalah sarana yang paling ampuh untuk menghadapi keadaan seperti itu, karena ia telah menjadikan Allah pelindungnya atau yang memberinya kecukupan, maka barang siapa yang menjadikan Allah pelindungnya serta yang memberinya kecukupan maka musuhnya itu tak akan bisa mendatangkan bahaya padanya. (Bada'i Al-Fawa'id 2/268)

Bukti yang paling baik adalah kejadian nyata, telah diriwayatkan oleh Al-Bukhari yang disanadkan kepada Ibnu Abbas : Hasbunallahu wa nima Al-Wakiil, yang artinya : (Cukuplah Allah menjadi penolong kami dan Allah adalah sebaik-baik pelindung), ungkapan ini diucapkan oleh Nabi Ibrahim saat tubuhnya dilemparkan ke tengah-tengah Api yang membara, juga diungkapkan oleh Nabi Muhammad Shallallahu 'alaihi wa sallam ketika dikatakan kepadanya : Sesungguhnya orang-orang musyrik telah berencana untuk membunuh mu, maka waspadalah engkau terhadap mereka. (Diriwayatkan oleh Al-Bukhari dalam bab Tafsir 4563 (Fathul Bari 8/77))
Ibnu Abbas berkata : Kata-kata terakhir yang diucapkan oleh Nabi Ibrahim ketika ia dilemparkan ke tengah bara api adalah : "Cukuplah Allah menjadi penolong kami dan Allah sebaik-baik pelindung". (Hadits Riwayat Al-Bukhari bab Tafsir 4564 8/77)
Dan diriwayatkan oleh Al-Baihaqi yang disanadkan kepada Bastar bin Al-Harits, ia berkata : Ketika Nabi Ibrahim digotong untuk dilemparkan ke dalam api, Jibril memperlihatkan diri padanya dan berkata : Wahai Ibrahim, apakah kamu perlu bantuan ?, Ibrahim menjawab : Jika kepada engkau, maka saya tidak perlu bantuan, (Diriwayatkan oleh Ibni Jarir dalam Tafsirnya 17/45, Al-Baghwi dalam tafsirnya 4/243), ini adalah bagian dari kesempurnaan tawakal yang hanya kepada Allah semata tanpa lainnya.
Akan tetapi apa yang terjadi setelah itu ?!, Allah berfirman : "Kami berfirman : 'Hai api menjadi dinginlah, dan menjadi keselamatanlah bagi Ibrahim', mereka hendak berbuat makar terhadap Ibrahim, maka Kami menjadikan mereka orang-orang yang paling merugi". (Al-Anbiya : 69-70)
Dan befirman pula Allah tentang Nabi Muhammad dan para sahabatnya : "Maka mereka kembali dengan nikmat dan karunia (yang besar) dari Allah, mereka tidak mendapat bencana apa-apa, mereka mengikuti keridhaan Allah. Dan Allah mempunyai karunia yang besar". (Ali Imran : 174). Ibnu Katsir berkata : Setelah mereka bertawakal kepada Allah maka Allah melindungi mereka dari bahaya yang mengancam mereka, dan Allah mencegah dari mereka bencana yang telah direncanakan oleh orang-orang kafir, lalu mereka kembali ke negeri mereka sesuai dengan firman-Nya, Dengan ni'mat dan karunia (yang besar dari Allah, mereka tidak dapat bencana apa-apa) dari sesuatu yang tersembunyi dalam hati musuh-musuh mereka dan (mereka mengikuti keridla'an Allah) dan Allah mempunyai karunia yang besar. (Tafsir Qur'anul Adzhim 2/148)
Dan firman Allah tentang orang-orang beriman: "Hai orang-orang yang beriman, ingatlah kamu akan nikmat Allah (yang diberikan-Nya) kepadamu, di waktu suatu kaum bermaksud hendak menggerakkan tangannya kepadamu (untuk berbuat jahat), maka Allah menahan tangan mereka dari kamu, Dan bertakwalah kepada Allah, dan hanya kepada Allah sajalah orang-orang mukmin itu harus bertawakkal". (Al-Maidah : 11)
Kandungan dari ayat ini adalah bahwa sikap tawakal kepada Allah yang ada dalam hati orang-orang yang beriman adalah salah satu sebab Allah menahan tangan orang-orang kafir yang hendak mencelakakan orang-orang yang beriman, Allah menggagalkan apa yang diingini oleh orang-orang kafir terhadap orang-orang beriman.
Berita yang menerangkan tentang sebab turunnya ayat ini ada tiga berita, semuanya membuktikan bahwa hanya Allahlah yang menjadi pelindung bagi Nabi-Nya dan Allah pula yang menjaganya dari kejahatan manusia, ketiga berita itu adalah:
1. Hadits yang diriwayatkan oleh Bukhari dan lainnya dari Jabir bahwa Nabi Muhammad Shallallahu 'alaihi wa sallam terpisah dari para sahabatnya lalu bernaung di bawah pohon (Disebutkan bahwa pohon itu adalah pohon yang berduri, An-Nihayah 3/255) beliau menggantungkan pedangnya di atas pohon itu, kemudian datang seorang Arab Badui (Diriwayatkan bahwa nama orang itu adalah Ghurata bin Al-Harits, lihat Shahihul Bukhari dalam kitab Al-Maghazy 4136 V/491 dan lihat pula Tafsir Ibnu Katsir 3/59) kepada Rasulullah dan mengambil pedang milik beliau, lalu orang itu berdiri di hadapan Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam, sambil bertanya: Siapakah yang dapat mencegahmu dari aku .?. Beliau menjawab: Allah !, orang Arab Badui itu bertanya dua atau tiga kali: Siapa yang dapat mencegahmu dari aku ?, dan Nabi menjawab: Allah, Jabir berkata: Kemudian orang Arab itu menyarungi pedangnya, lalu Nabi memanggil para sahabatnya, dan mengabarkan kepada mereka tentang kejadian Arab Badui itu, sementara Arab Badui itu duduk di sisi Rasulullah dengan tidak memberi hukuman kepada orang itu. (Diriwayatkan oleh Imam Ahmad dalam Musnadnya 3/311, Bukhari bab Jihad 2910 6/113, diriwayatkan oleh Ath-Thabari dalam Tafsirnya 6/146)
2. Berita yang diriwayatkan oleh Ibnu Jarir Ath-Thabari dan lainnya dari Ibnu Abbas -tentang ayat ini ia menyebut ayat 11 dari surat Al-Ma'idah- dan ia berkata : Sesungguhnya orang-orang dari kaum Yahudi membuat makanan untuk membunuh Rasulullah dan para sahabatnya, kemudian Allah mewahyukan kepada utusan-Nya itu tentang rencana mereka, maka Rasulullah dan para sahabatnya tidak makan makanan itu. (Diriwayatkan oleh Ath-Thabari dalam tafsirnya 6/46 dan Ibnu Abu Hatim sebagaimana disebutkan dalam Tafsir Ibnu Katsir 3/59)
3. Dikisahkan bahwa orang-orang dari Kaum Yahudi bersepakat untuk membunuh Nabi dengan cara mengundang Nabi dalam suatu urusan, ketika Nabi datang kepada mereka, mereka membuat siasat untuk melempar beliau dengan sebuah batu besar pada saat Rasulullah bernegosiasi dengan orang-orang Yahudi, lalu Allah memberitahukan rencana mereka ini kepada Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam, kemudian Rasulullah kembali ke Madinah dengan para sahabatnya. (Diriwayatkan oleh Ath-Thabari dalam Tafsirnya 6/144) maka pada saat itulah Allah menurunkan ayat yang berbunyi: "Hai orang-orang yang beriman, ingatlah kamu akan nikmat Allah (yang diberikan-Nya) kepadamu". (Al-Maidah : 11)
Dari berita-berita yang menyebabkan turunnya ayat di atas, serta kejadian-kejadian lain yang nyata membuktikan bahwa Allah akan selalu menjaga dan melindungi Nabi utusan-Nya, hal ini tidak lain adalah karena kesempurnaan beliau dalam bertawakal kepada Allah Azza wa Jalla. Berita dan kejadian seperti ini banyak sekali dan cukup bagi kami dengan apa yang telah kami sebutkan.

Makna Haid Dan Hikmahnya Usia Dan Masa Haid

MAKNA HAID DAN HIKMAHNYA

1. Makna Haid

Menurut bahasa, haid berarti sesuatu yang mengalir. Dan menurut istilah syara' ialah darah yang terjadi pada wanita secara alami, bukan karena suatu sebab, dan pada waktu tertentu. Jadi haid adalah darah normal, bukan disebabkan oleh suatu penyakit, luka, keguguran atau kelahiran. Oleh karena ia darah normal, maka darah tersebut berbeda sesuai kondisi, lingkungan dan iklimnya, sehingga terjadi perbedaan yang nyata pada setiap wanita.

2. Hikmah Haid

Adapun hikmahnya, bahwa karena janin yang ada di dalam kandungan ibu tidak dapat memakan sebagaimana yang dimakan oleh anak yang berada di luar kandungan, dan tidak mungkin bagi si ibu untuk menyampaikan sesuatu makanan untuknya, maka Allah Ta'ala telah menjadikan pada diri kaum wanita proses pengeluaran darah yang berguna sebagai zat makanan bagi janin dalam kandungan ibu tanpa perlu dimakan dan dicerna, yang sampai kepada tubuh janin melalui tali pusar, dimana darah tersebut merasuk melalui urat dan menjadi zat makanannya. Maha Mulia Allah, Dialah sebaik-baik Pencipta.
Inilah hikmah haid. Karena itu, apabila seorang wanita sedang dalam keadaan hamil tidak mendapatkan haid lagi, kecuali jarang sekali. Demikian pula wanita yang menyusui sedikit yang haid, terutama pada awal masa penyusuan.
USIA DAN MASA HAID
1. Usia Haid
Usia haid biasanya antara 12 sampai dengan 50 tahun. Dan kemungkinan seorang wanita sudah mendapatkan haid sebelum usia 12 tahun, atau masih mendapatkan haid sesudah usia 50 tahun. Itu semua tergantung pada kondisi, lingkungan dan iklim yang mempengaruhinya.
Para ulama, rahimahullah, berbeda pendapat tentang apakah ada batasan tertentu bagi usia haid, dimana seorang wanita tidak mendapatkan haid sebelum atau sesudah usia tersebut ?
Ad-Darimi, setelah menyebutkan perbedaan pendapat dalam masalah ini, mengatakan : "Hal ini semua, menurut saya, keliru. Sebab, yang menjadi acuan adalah keberadaan darah. Seberapa pun adanya, dalam kondisi bagaimana pun, dan pada usia berapa pun, darah tersebut wajib dihukumi sebagai darah haid. Dan hanya Allah Yang Maha Tahu". (Al-Majmu 'Syarhul Muhadzdazb, Juz I, hal. 386)
Pendapat Ad-Darimi inilah yang benar dan menjadi pilihan Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah. Jadi, kapan pun seorang wanita mendapatkan darah haid berarti ia haid, meskipun usianya belum mencapai 9 tahun atau di atas 50 tahun. Sebab, Allah dan Rasul-Nya mengaitkan hukum-hukum haid pada keberadaan darah tersebut, serta tidak memberikan batasan usia tertentu. Maka, dalam masalah ini, wajib mengacu kepada keberadaan darah yang telah dijadikan sandaran hukum. Adapun pembatasan padahal tidak ada satupun dalil yang menunjukkan hal tersebut.
2. Masa Haid
Para ulama berbeda pendapat dalam menentukan masa atau lamanya haid. Ada sekitar enam atau tujuh pendapat dalam hal ini.
Ibnu Al-Mundzir mengatakan : "Ada kelompok yang berpendapat bahwa masa haid tidak mempunyai batasan berapa hari minimal atau maksimalnya".
Pendapat ini seperti pendapat Ad-Darimi di atas, dan menjadi pilihan Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah. Dan itulah yang benar berdasarkan Al-Qur'an, Sunnah dan logika.
Dalil pertama
Firman Allah Ta'ala.
"Artinya : Mereka bertanya kepadamu tentang haid. Katakanlah : "Haid itu adalah suatu kotoran". Oleh sebab itu, hendaklah kamu menjauhkan diri dari wanita di waktu haid, dan janganlah kamu mendekatkan mereka, sebelum mereka suci ...". (Al-Baqarah : 222)
Dalam ayat ini, yang dijadikan Allah sebagai batas akhir larangan adalah kesucian, bukan berlalunya sehari semalam, ataupun tiga hari, ataupun lima belas hari. Hal ini menunjukkan bahwa illat (alasan) hukumnya adalah haid, yakni ada tidaknya. Jadi, jika ada haid berlakulah hukum itu dan jika telah suci (tidak haid) tidak berlaku lagi hukum-hukum haid tersebut.
Dalil kedua
Diriwayatkan dalam Shahih Muslim Juz 4, hal.30 bahwa Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda kepada Aisyah yang mendapatkan haid ketika dalam keadaan ihram untuk umrah.
"Artinya : Lakukanlah apa yang dilakukan jemaah haji, hanya saja jangan melakukan tawaf di Ka'bah sebelum kamu suci".
Kata Aisyah : "Setelah masuk hari raya kurban, barulah aku suci".
Dalam Shahih Al-Bukhari, diriwayatkan bahwa Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda kepada Aisyah.
"Artinya : Tunggulah. Jika kamu suci, maka keluarlah ke Tan'im".
Dalam hadits ini, yang dijadikan Nabi sebagai batas akhir larangan adalah kesucian, bukan suatu masa tertentu. Ini menunjukkan bahwa hukum tersebut berkaitan dengan haid, yakni ada dan tidaknya.
Dalil ketiga
Bahwa pembatasan dan rincian yang disebutkan para fuqaha dalam masalah ini tidak terdapat dalam Al-Qur'an maupun Sunnah Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam, padahal ini perlu, bahkan amat mendesak untuk dijelaskan. Seandainya batasan dan rincian tersebut termasuk yang wajib dipahami oleh manusia dan diamalkan dalam beribadah kepada Allah, niscaya telah dijelaskan secara gamblang oleh Allah dan Rasul-Nya kepada setiap orang, mengingat pentingnya hukum-hukum yang diakibatkannya yang berkenaan dengan shalat, puasa, nikah, talak, warisan dan hukum lainnya. Sebagaimana Allah dan Rasul-Nya telah menjelaskan tentang shalat: jumlah bilangan dan rakaatnya, waktu-waktunya, ruku' dan sujudnya; tentang zakat: jenis hartanya, nisabnya, presentasenya dan siapa yang berhak menerimanya; tentang puasa: waktu dan masanya; tentang haji dan masalah-masalah lainnya, bahkan tentang etiket makan, minum, tidur, jima' (hubungan suami istri), duduk, masuk dan keluar rumah, buang hajat, sampai jumlah bilangan batu untuk bersuci dari buang hajat, dan perkara-perkara lainnya baik yang kecil maupun yang besar, yang merupakan kelengkapan agama dan kesempurnaan nikmat yang dikaruniakan Allah kepada kaum Mu'minin.
Firman Allah Ta'ala.
"Artinya : ..... Dan kami turunkan kepadamu Kitab (Al-Qur'an) untuk menjelaskan segala sesuatu ....". (An-Nahl : 89)
"Artinya : ..... Al-Qur'an itu bukanlah cerita yang dibuat-buat, akan tetapi mebenarkan (kitab-kitab) yang sebelumnya dan menjelaskan segala sesuatu ....". (Yusuf : 111)
Oleh karena pembatasan dan rincian tersebut tidak terdapat dalam Kitab Allah dan Sunnah Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam maka nyatalah bahwa hal itu tidak dapat dijadikan patokan. Namun, yang sebenarnya dijadikan patokan adalah keberadaan haid, yang telah dikaitkan dengan hukum-hukum syara' menurut ada atau tidaknya.
Dalil ini -yakni suatu hukum tidak dapat diterima jika tidak terdapat dalam Kitab dan Sunnah- berguna bagi Anda dalam masalah ini dan masalah-masalah ilmu agama lainnya, karena hukum-hukum syar'i tidak dapat ditetapkan kecuali berdasarkan dalil syar'i dari Kitab Allah, atau Sunnah Rasul-Nya Shallallahu 'alaihi wa sallam atau ijma' yang diketahui, atau qiyas yang shahih.
Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah dalam salah satu kaidah yang dibahasnya, mengatakan : "Di antara sebutan yang dikaitkan oleh Allah dengan berbagai hukum dalam Kitab dan Sunnah, yaitu sebuah haid. Allah tidak menentukan batas minimal dan maksimalnya, ataupun masa suci diantara dua haid. Padahal umat membutuhkannya dan banyak cobaan yang menimpa mereka karenanya. Bahasa pun tidak membedakan antara satu batasan dengan batasan lainnya. Maka barangsiapa menentukan suatu batasan dalam masalah ini, berarti ia telah menyalahi Kitab dan Sunnah". (Risalah fil asmaa' allati 'allaqa asy-Syaari' al-ahkaama bihaa. hal. 35)
Dalil keempat
Logika atau qiyas yang benar dan umum sifatnya. Yakni, bahwa Allah menerangkan 'illat (alasan) haid sebagai kotoran. Maka manakala haid itu ada, berarti kotoran pun ada. Tidak ada perbedaan antara hari kedua dengan hari pertama, antara hari keempat dengan hari ketiga. Juga tidak ada perbedaan antara hari keenam belas dengan hari kelima belas, atau antara hari kedelapan belas dengan hari ketujuh belas. Haid adalah haid dan kotoran adalah kotoran. Dalam kedua hari tersebut terdapat 'illat yang sama. Jika demikian, bagaimana mungkin dibedakan dalam hukum diantara kedua hari itu, padahal keduanya sama dalam 'illat ? Bukankah hal ini bertentangan dengan qiyas yang benar ? Bukankah menurut qiyas yang benar bahwa kedua hari tersebut sama dalam hukum karena kesamaan keduanya dalam 'illat ?
Dalil kelima
Adanya perbedaan dan silang pendapat di kalangan ulama yang memberikan batasan, menunjukkan bahwa dalam masalah ini tidak ada dalil yang harus dijadikan patokan. Namun, semua itu merupakan hukum-hukum ijtihad yang bisa salah dan bisa juga benar, tidak ada satu pendapat yang lebih patut diikuti daripada lainnya. Dan yang menjadi acuan bila terjadi perselisihan pendapat adalah Al-Qur'an dan Sunnah.
Jika ternyata pendapat yang menyatakan tidak ada batas minimal atau maksimal haid adalah pendapat yang kuat dan yang rajih, maka perlu diketahui bahwa setiap kali wanita melihat darah alami, bukan disebabkan luka atau lainnya, berarti darah itu darah haid, tanpa mempertimbangkan masa atau usia. Kecuali apabila keluarnya darah itu terus menerus tanpa henti atau berhenti sebentar saja seperti sehari atau dua hari dalam sebulan, maka darah tersebut adalah darah istihadhah. Dan akan dijelaskan, Inysa Allah, tentang istihadhah dan hukum-hukumnya.
Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah mengatakan : "Pada prinsipnya, setiap darah yang keluar dari rahim adalah haid. Kecuali jika ada bukti yang menunjukkan bahwa darah itu istihadhah". (Risalah fil asmaa' allati 'allaqa asy-Syaari' al-ahkaama bihaa. hal. 36)
Kata beliau pula : "Maka darah yang keluar adalah haid, bila tidak diketahui sebagai darah penyakit atau karena luka". (Risalah fil asmaa' allati 'allaqa asy-Syaari' al-ahkaama bihaa. hal. 38)
Pendapat ini sebagaimana merupakan pendapat yang kuat berdasarkan dalil, juga merupakan pendapat yang paling dapat dipahami dan dimengerti serta lebih mudah diamalkan dan diterapkan daripada pendapat mereka yang memberikan batasan. Dengan demikian, pendapat inilah yang lebih patut diterima karena sesuai dengan semangat dan kaidah agama Islam, yaitu : mudah dan gampang.
Firman Allah Ta'ala.
"Artinya : Dan Dia (Allah) sekali-kali tidak menjadikan untuk kamu dalam agama suatu kesempitan". (Al-Hajj : 78)
Sabda Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam.
"Artinya : Sungguh agama (Islam) itu mudah. Dan tidak seorangpun mempersulit (berlebih-lebihan) dalam agamanya kecuali akan terkalahkan. Maka berlakulah lurus, sederhana (tidak melampui batas) dan sebarkan kabar gembira". (Hadits Riwayat Al-Bukhari)
Dan diantara ahlak Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam, bahwa jika beliau diminta memilih antara dua perkara, maka dipilihnya yang termudah selama tidak merupakan perbuatan dosa.
3. Haid Wanita Hamil
Pada umumnya, seorang wanita jika dalam keadaan hamil akan berhenti haid (menstruasi). Kata Imam Ahmad, rahimahullah, "Kaum wanita dapat mengetahui adanya kehamilan dengan berhentinya haid".
Apabila wanita hamil mengeluarkan darah sesaat sebelum kelahiran (dua atau tiga hari) dengan disertai rasa sakit, maka darah tersebut adalah darah nifas. Tetapi jika terjadi jauh hari sebelum kelahiran atau mendekati kelahiran tanpa disertai rasa sakit, maka darah itu bukan barah nifas. Jika bukan, apakah itu termasuk darah haid yang berlaku pula baginya hukum-hukum haid atau disebut darah kotor yang hukumnya tidak seperti hukum-hukum haid ? Ada perbedaan pendapat di antara para ulama dalam masalah ini.
Dan pendapat yang benar, bahwa darah tadi adalah darah haid apabila terjadi pada wanita menurut kebiasaan waktu haidnya. Sebab, pada prinsipnya, darah yang terjadi pada wanita adalah darah haid selama tidak ada sebab yang menolaknya sebagai darah haid. Dan tidak ada keterangan dalam Al-Qur'an maupun Sunnah yang menolak kemungkinan terjadinya haid pada wanita hamil.
Inilah madzhab Imam Malik dan Asy-Syafi'i, juga menjadi pilihan Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah. Disebutkan dalam kitab Al-Ikhtiyarat (hal.30) : "Dan dinyatakan oleh Al-Baihaqi menurut salah satu riwayat sebagai pendapat dari Imam Ahmad, bahkan dinyatakan bahwa Imam Ahmad telah kembali kepada pendapat ini".
Dengan demikian, berlakulah pada haid wanita hamil apa yang juga berlaku pada haid wanita tidak hamil, kecuali dalam dua masalah :
1. Talak. Diharamkan mentalak wanita tidak hamil dalam keadaan haid, tetapi tidak diharamkan terhadap wanita hamil. Sebab, talak dalam keadaan haid terhadap wanita tidak hamil menyalahi firman Allah Ta'ala.
"Artinya : ....Apabila kamu menceraikan isteri-isterimu maka hendaklah kamu ceraikan mereka pada waktu mereka dapat (menghadapi) iddahnya (yang wajar) ....". (Ath-Thalaaq : 1)
Adapun mentalak wanita hamil dalam keadaan haid tidak menyalahi firman Allah. Sebab, siapa yang mentalak wanita hamil berarti ia mentalaknya pada saat dapat menghadapi masa iddahnya, baik dalam keadaan haid ataupun suci, karena masa iddahnya dengan masa kehamilan. Untuk itu, tidak diharamkan mentalak wanita hamil sekalipun setelah melakukan jima' (senggama), dan berbeda hukumnya dengan wanita tidak hamil.
2. Iddah. Bagi wanita hamil iddahnya berakhir dengan melahirkan, meski pernah haid ketika hamil ataupun tidak. Berdasarkan firman Allah Ta'ala.
"Artinya : Dan perempuan-perempuan yang hamil, waktu iddah mereka itu ialah sampai mereka melahirkan kandungannya". (Ath-Thalaaq : 4)

Minta Bantuan Jin Untuk Mengetahui Perkara Ghaib


Pertanyaan:
Apa hukum Islam mengenai orang yang meminta bantuan kepada jin untuk mengetahui perkara-perkara ghaib? Apa hukum Islam tentang menghipnotis, yang dengannya kekuasaan penghipnotis untuk mempengaruhi orang yang dihipnotis menjadi kuat. Selanjutnya dia menguasainya dan membuatnya meninggalkan yang haram, menyembuhkan dari penyakit kejiwaan, atau melakukan pekerjaan yang diminta oleh penghipnotis? Apa pula hukum Islam tentang ucapan si polan: Bihaqqi fulan (dengan hak si fulan); apakah ini sumpah atau tidak? Berilah penjelasan kepada kami.

Jawaban:

Pertama, ilmu tentang perkara-perkara ghaib hanya dimiliki oleh Allah secara khusus. Tidak ada seorang pun dari makhluknya yang mengetahuinya, baik jin maupun selainnya, kecuali apa yang Allah wahyukan kepada siapa yang dikehendakiNya dari para malaikat atau rasul-rasulNya. Allah -subhanahu wata'ala- berfirman,

"Katakanlah, 'Tidak ada seorangpun di langit dan di bumi yang mengetahui perkara yang ghaib, kecuali Allah', dan mereka tidak mengetahui bila mereka akan dibangkitkan." (An-Naml: 65).

Allah -subhanahu wata'ala- berfirman mengenai NabiNya, Sulaiman -alaihissalam-, dan jin yang ditundukkanNya untuknya,

"Maka tatkala Kami telah menetapkan kematian Sulaiman, tidak ada yang menunjukkan kepada mereka kematiannya itu kecuali rayap yang memakan tongkatnya. Maka tatkala ia telah tersung-kur, tahulah jin itu bahwa kalau sekiranya mereka mengetahui yang ghaib tentulah mereka tidak tetap dalam siksa yang menghinakan." (Saba': 14).

Dia berfirman,
"(Dia adalah Rabb) Yang Mengetahui yang ghaib, maka Dia tidak memperlihatkan kepada seorangpun tentang yang ghaib itu. Kecuali kepada rasul yang diridhaiNya, maka sesungguhnya Dia mengadakan penjaga-penjaga (malaikat) di muka dan di belakangnya." (Al-Jin: 26-27).

Diriwayatkan secara sah dari an-Nawwas bin Sam`an, Rasulullah -shollallaahu'alaihi wasallam- bersabda,

"Jika Allah hendak mewahyukan suatu perkara Dia berfirman dengan wahyu, maka langit menjadi takut atau sangat gemetar karena takut kepada Allah. Jika ahli langit mendengar hal itu, maka jatuh dan bersungkur dalam keadaan bersujud kepada Allah. Mula-mula yang mengangkat kepalanya adalah Jibril, lalu Allah berbicara kepadanya dari wahyuNya tentang apa yang dikehendakiNya. Kemudian Jibril melintasi para malaikat. Setiap kali melewati suatu langit, maka para malaikat langit tersebut bertanya, 'Apa yang difirmankan oleh Tuhan kami, wahai Jibril?' Jibril menjawab, 'Dia berfirman tentang kebenaran, dan Dia Mahatinggi lagi Mahabesar.' Lalu mereka semua mengucapkan seperti yang dikatakan Jibril. Lalu Jibril menyampaikan wahyu ke tempat yang diperintahkan Allah kepadanya.'" (HR. Ibnu Abi `Ashim dalam as-Sunnah, no. 515; Ibnu Khuzaimah dalam at-Tauhid; dan al-Baihaqi dalam al-Asma' wa ash-Shifat).

Dalam ash-Shahih dari Abu Hurairah -rodliallaahu'anhu- dari Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam-, beliau bersabda,

"Jika Allah memutuskan suatu perkara di langit, maka para malaikat meletakkan sayap-sayapnya karena tunduk kepada firmanNya, seolah-olah rantai di atas batu besar. Ketika telah dihilangkan ketakutan dari hati mereka, maka mereka bertanya, 'Apakah yang difirman oleh Tuhan kalian.' Mereka menjawab kepada yang bertanya, 'Dia berfirman tentang kebenaran dan Dia Mahatinggi lagi Mahabesar.' Lalu pencuri pembicaraan (setan) mendengarkannya. Pencuri pembicaraan demikian, sebagian di atas sebagian yang lain -Sufyan menyifatinya dengan telapak tangannya lalu membalikkannya dan memisahkan di antara jari-jarinya-. Ia mendengar pembicaraan lalu menyampaikannya kepada siapa yang di bawahnya, kemudian yang lainnya menyampaikannya kepada siapa yang di bawahnya, hingga ia menyampaikannya pada lisan tukang sihir atau dukun. Kadangkala ia mendapat lemparan bola api sebelum menyampaikannya. Kadangkala ia menyampaikannya sebelum mengetahuinya, lalu ia berdusta bersamanya dengan seratus kedustaan. Lalu dikatakan, 'Bukankah ia telah berkata kepada kami demikian dan demimkian, demikian dan demikian.' Lalu ia mempercayai kata-kata yang didengarnya dari langit." (HR. al-Bukhari, no. 4800, kitab at-Tafsir (Surah Saba')).

Atas dasar ini maka tidak boleh meminta bantuan kepada jin dan makhluk-makhluk selainnya untuk mengetahui perkara-perkara ghaib, baik berdoa kepada mereka, mendekatkan diri kepada mereka, membuat kemenyan, maupun selainnya. Bahkan, itu adalah kesyirikan, karena ini sejenis ibadah. Padahal Allah telah memberi tahu kepada para hambaNya agar mengkhususkan peribadatan kepadaNya seraya mengikrarkan,
þ
"Hanya kepadaMu kami menyembah dan hanya kepadaMu kami memohon pertolongan." (Al-Fatihah: 5).

Telah sah dari Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam- bahwa beliau bersabda kepada Ibnu Abbas,
ÅöÐóÇ ÓóÃóáúÊó ÝóÇÓúÃóáö Çááåó æóÅöÐóÇ ÇÓúÊóÚóäúÊó ÝóÇÓúÊóÚöäú ÈöÇááåö
"Jika kamu meminta, maka memintalah kepada Allah dan jika kamu meminta pertolongan, maka memintalah pertolongan kepada Allah." ( HR. at-Tirmidzi, no. 2516, kitab Shifah al-Qiyamah, dan ia menilainya sebagai hadits hasan shahih).

Kedua, hipnotis adalah salah satu jenis perdukunan dengan mempergunakan jin sehingga penghipnotis memberi kuasa kepadanya atas orang yang dihipnotisnya. Ia berbicara lewat lisannya dan mendapatkan kekuatan darinya untuk melakukan suatu pekerjaan lewat penguasaan terhadapnya, jika jin tersebut jujur bersama penghipnotis itu. Ia mentaatinya sebagai imbalan "pengabdian" penghipnotis kepadanya. Lalu jin itu menjadikan orang yang dihipnotis tersebut mentaati kemauan penghipnotis terhadap segala yang diperintahkannya berupa pekerjaan-pekerjaan atau informasi-informasi lewat bantuan jinnya, jika jin itu jujur bersama si penghipnotis. Atas dasar itu maka menggunakan hipnotis sebagai sarana untuk menunjukkan tempat pencuri, barang yang hilang, menyembuhkan penyakit, atau melakukan aktifitas lainnya lewat jalan penghipnotis adalah tidak boleh bahkan kesyirikan, berdasarkan alasan yang telah disebutkan. Dan, karena itu berarti kembali kepada selain Allah, dalam perkara yang diluar sebab-sebab biasa yang disediakan Allah -subhanahu wata'ala- untuk para makhluk dan diperbolehkan untuk mereka.

Ketiga, ucapan seseorang: Bihaqqi fulan (demi/ dengan hak polan), mengandung makna sumpah. Maksudnya, aku bersumpah kepadamu demi polan. Ba' di sini adalah Ba' al-Qasam (kata yang mengandung arti sumpah). Bisa juga mengandung makna tawassul dan meminta bantuan kepada diri fulan atau kedu-dukannya. Jadi, Ba' ini untuk Isti`anah (meminta bantuan). Pada kedua hal ini, ucapan ini tidak boleh.
Adapun yang pertama, bersumpah kepada makhluk oleh makhluk adalah tidak boleh. Bersumpah kepada makhluk sangat dilarang oleh Allah, bahkan Nabi a menetapkan bahwa bersumpah kepada selain Allah adalah syirik. Beliau bersabda,
ãóäú ÍóáóÝó ÈöÛóíúÑö Çááåö ÝóÞóÏú ÃóÔúÑóßó
"Barangsiapa bersumpah kepada selain Allah, maka ia telah syirik." ((HR. at-Tirmidzi, no. 1535, kitab al-Iman wa an-Nudzur; Abu Daud, no. 3251, kitab al-Iman wa an-Nidzur, dan at-Tirmidzi menilainya sebagai hadits hasan; Ahmad, no. 5568) (HR. Ahmad, Abu Daud, at-Tirmidzi, dan al-Hakim; ia menilainya sebagai hadits shahih)).

Adapun yang kedua, karena para sahabat tidak bertawassul kepada diri Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam- dan tidak pula kepada kedudukannya semasa hidupnya dan sesudah kematiannya. Padahal mereka itu manusia yang paling tahu tentang maqam dan kedudukan beliau di sisi Allah serta lebih tahu tentang syariat. Berbagai penderitaan telah mereka alami semasa hidup Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam- dan setelah kematiannya, namun mereka kembali kepada Allah dan berdoa kepadaNya. Seandainya bertawassul dengan diri atau kedudukan beliau -shollallaahu'alaihi wasallam- itu disyariatkan, niscaya beliau telah mengajarkan hal itu kepada mereka; karena beliau tidak meninggalkan suatu perkara untuk mendekatkan diri kepada Allah melainkan beliau memerintahkannya dan memberi petunjuk kepadanya. Dan, niscaya mereka mengamalkannya karena mereka sangat antusias mengamalkan apa yang disyariatkan kepada mereka, terutama pada saat mengalami kesulitan. Tiadanya ketetapan izin dari beliau -shollallaahu'alaihi wasallam- mengenainya dan petunjuk kepadanya serta mereka tidak mengamalkannya adalah bukti bahwa itu tidak diperbolehkan.

Yang sah dari para sahabat, bahwa mereka bertawassul kepada Allah dengan doa Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam- kepada Tuhannya agar permohonan mereka dikabulkan semasa hidupnya, seperti dalam Istisqa' (meminta hujan) dan selainnya. Tatkala beliau telah wafat, Umar -rodliallaahu'anhu- ketika keluar untuk Istisqa' mengatakan,

"Ya Allah, dahulu kami bertawassul kepadaMu dengan Nabi kami lalu Engkau memberi hujan kepada kami. Dan sesungguhnya kami sekarang bertawassul kepadamu dengan paman Nabi kami, maka berilah kami hujan."

Maka, mereka diberi hujan. (HR. al-Bukhari, no. 1010, kitab al-Istisqa').

Maksudnya doa al-Abbas kepada Tuhannya serta permohonannya kepadaNya, dan yang dimakud bukan bertawassul kepada kedudukan al-Abbas; karena kedudukan Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam- lebih besar dan lebih tinggi darinya. Kedudukan ini tetap berlaku untuknya sepeninggalnya sebagaimana semasa hidupnya. Seandainya tawassul tersebut yang dimaksudkan, niscaya mereka telah bertawassul dengan kedudukan Nabi -shollallaahu'alaihi wasallam daripada bertawassul kepada al-Abbas. Tetapi, nyatanya, mereka tidak melakukannya. Kemudian, bertawassul kepada kedudukan para nabi dan semua orang shalih adalah salah satu sarana kesyirikan yang terdekat, sebagaimana yang ditunjukkan oleh fakta dan pengalaman. Oleh karenanya perbuatan ini dilarang untuk menutup jalan tersebut dan melindungi tauhid. Semoga shalawat dan salam senantiasa Allah limpahkan atas Nabi kita, Muhammad, keluarganya dan para sahabatnya.

Wasiat Sebelum Tidur




Majdi As-Sayyid Ibrahim
________________________________________
"Ali berkata, Fathimah mengeluhkan bekas alat penggiling yang dialaminya. Lalu pada saat itu ada seorang tawanan yang mendatangi Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam. Maka Fathimah bertolak, namun tidak bertemu dengan beliau. Dia mendapatkan Aisyah. Lalu dia mengabarkan kepadanya. Tatkala Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam tiba, Aisyah mengabarkan kedatangan Fathimah kepada beliau. Lalu beliau mendatangi kami, yang kala itu kami hendak berangkat tidur. Lalu aku siap berdiri, namun beliau berkata. 'Tetaplah di tempatmu'. Lalu beliau duduk di tengah kami, sehingga aku bisa merasakan dinginnya kedua telapak kaki beliau di dadaku. Beliau berkata. 'Ketahuilah, akan kuajarkan kepadamu sesuatu yang lebih baik daripada apa yang engkau minta kepadaku. Apabila engkau hendak tidur, maka bertakbirlah tiga puluh empat kali, bertasbihlah tiga puluh tiga kali, dan bertahmidlah tiga puluh tiga kali, maka itu lebih baik bagimu daripada seorang pembantu". (Hadits Shahih, ditakhrij Al-Bukhari 4/102, Muslim 17/45, Abu Dawud hadits nomor 5062, At-Tirmidzi hadits nomor 3469, Ahmad 1/96, Al-Baihaqy 7/293)
Wahai Ukhti Muslimah !
Inilah wasiat Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bagi putrinya yang suci, Fathimah, seorang pemuka para wanita penghuni sorga. Maka marilah kita mempelajari apa yang bermanfa'at bagi kehidupan dunia dan akhirat kita dari wasiat ini.
Fathimah merasa capai karena banyaknya pekerjaan yang harus ditanganinya, berupa pekerjaan-pekerjaan rumah tangga, terutama pengaruh alat penggiling. Maka dia pun pergi menemui Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam untuk meminta seorang pembantu, yakni seorang wanita yang bisa membantunya.
Tatkala Fathimah memasuki rumah Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam, dia tidak mendapatkan beliau. Dia hanya mendapatkan Aisyah, Ummul Mukminin. Lalu Fathimah menyebutkan keperluannya kepada Aisyah. Tatkala beliau tiba, Aisyah mengabarkan urusan Fathimah.
Beliau mempertimbangkan permintaan Fathimah. Dan, memang beliau mempunyai beberapa orang tawanan perang, ada pula dari kaum wanitanya. Tetapi tawanan-tawanan ini akan dijual, dan hasilnya akan disalurkan kepada orang-orang Muslim yang fakir, yang tidak mempunyai tempat tinggal dan makanan kecuali dari apa yang diberikan Rasulullah. Lalu beliau pergi ke rumah Ali, suami Fathimah, yang saat itu keduanya siap hendak tidur. Beliau masuk rumah Ali dan Fathimah setelah meminta ijin dari keduanya. Tatkala beliau masuk, keduanya bermaksud hendak berdiri, namun beliau berkata. "Tetaplah engkau di tempatmu". "Telah dikabarkan kepadaku bahwa engkau datang untuk meminta. Lalu apakah keperluanmu?".
Fathimah menjawab. "Ada kabar yang kudengar bahwa beberapa pembantu telah datang kepada engkau. Maka aku ingin agar engkau memberiku seorang pembantu untuk membantuku membuat roti dan adonannya. Karena hal ini sangat berat bagiku".
Beliau berkata. "Mengapa engkau tidak datang meminta yang lebih engkau sukai atau lebih baik dari hal itu ?". Kemudian beliau memberi isyarat kepada keduanya, bahwa jika keduanya hendak tidur, hendaklah bertasbih kepada Allah, bertakbir dan bertahmid dengan bilangan tertentu yang disebutkan kepada keduanya. Lalu akhirnya beliau berkata. "Itu lebih baik bagimu daripada seorang pembantu".
Ali tidak melupakan wasiat ini, hingga setelah istrinya meninggal. Hal ini dikatakan Ibnu Abi Laila. "Ali berkata, 'Semenjak aku mendengar dari Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam, aku tidak pernah meninggalkan wasiat itu".
Ada yang bertanya. "Tidak pula pada malam perang Shiffin ?".
Ali menjawab. "Tidak pula pada malam perang Shiffin".
(Ditakhrij Muslim 17/46. Yang dimaksud perang Shiffin di sini adalah perang antara pihak Ali dan Mu'awiyah di Shiffin, suatu daerah antara Irak dan Syam. Kedua belah pihak berada di sana beberapa bulan)
Boleh jadi engkau bertanya-tanya apa hubungan antara pembantu yang diminta Fathimah dan dzikir ?
Hubungan keduanya sangat jelas bagi orang yang memiliki hati atau pikiran yang benar-benar sadar. Sebab dzikir bisa memberikan kekuatan kepada orang yang melakukannya. Bahkan kadang-kadang dia bisa melakukan sesuatu yang tidak pernah dibayangkan. Di antara manfaat dzikir adalah :
1. Menghilangkan duka dan kekhawatiran dari hati.
2. Mendatangkan kegembiraan dan keceriaan bagi hati.
3. Memberikan rasa nyaman dan kehormatan.
4. Membersihkan hati dari karat, yaitu berupa lalai dan hawa nafsu.
Boleh jadi engkau juga bertanya-tanya, ada dzikir-dzikir lain yang bisa dibaca sebelum tidur selain ini. Lalu mana yang lebih utama ? Pertanyaan ini dijawab oleh Al-Qady Iyadh : "Telah diriwayatkan dari Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam beberapa dzikir sebelum berangkat tidur, yang bisa dipilih menurut kondisi, situasi dan orang yang mengucapkannya. Dalam semua dzikir itu terdapat keutamaan".
Secara umum wasiat ini mempunyai faidah yang agung dan banyak manfaat serta kebaikannya. Inilah yang disebutkan oleh sebagian ulama :
Pertama
Menurut Ibnu Baththal, di dalam hadits ini terkandung hujjah bagi keutamaan kemiskinan daripada kekayaan. Andaikata kekayaan lebih utama daripada kemiskinan, tentu beliau akan memberikan pembantu kepada Ali dan Fathimah. Dzikir yang diajarkan beliau dan tidak memberikan pembantu kepada keduanya, bisa diketahui bahwa beliau memilihkan yang lebih utama di sisi Allah bagi keduanya.
Pendapat ini disanggah oleh Al-Hafidz Ibnu Hajar. Menurutnya, hal ini bisa berlaku jika beliau mempunyai lebihan pembantu. Sementara sudah disebutkan dalam pengabaran di atas bahwa beliau merasa perlu untuk menjual para tawanan itu untuk menafkahi orang-orang miskin. Maka menurut Iyadh, tidak ada sisi pembuktian dengan hadits ini bahwa orang miskin lebih utama daripada orang kaya.
Ada perbedaan pendapat mengenai makna kebaikan dalam pengabaran ini. Iyadh berkata. "Menurut zhahirnya, beliau hendak mengajarkan bahwa amal akhirat lebih utama daripada urusan dunia, seperti apapun keadaannya. Beliau membatasi pada hal itu, karena tidak memungkinkan bagi beliau untuk memberikan pembantu. Kemudian beliau mengajarkan dzikir itu, yang bisa mendatangkan pahala yang lebih utama daripada apa yang diminta keduanya".
Menurut Al-Qurthuby, beliau mengajarkan dzikir kepada keduanya, agar ia menjadi pengganti dari do'a tatkala keduanya dikejar kebutuhan, atau karena itulah yang lebih beliau sukai bagi putrinya, sebagaimana hal itu lebih beliau sukai bagi dirinya, sehingga kesulitannya bisa tertanggulangi dengan kesabaran, dan yang lebih penting lagi, karena berharap mendapat pahala.
Kedua
Disini dapat disimpulkan tentang upaya mendahulukan pencari ilmu daripada yang lain terhadap hak seperlima harta rampasan perang.
Ketiga
Hendaklah seseorang menanggung sendiri beban keluarganya dan lebih mementingkan akhirat daripada dunia kalau memang dia memiliki kemampuan untuk itu.
Keempat
Di dalam hadits ini terkandung pujian yang nyata bagi Ali dan Fathimah.
Kelima
Seperti itu pula gambaran kehidupan orang-orang salaf yang shalih, mayoritas para nabi dan walinya.
Keenam
Disini terkandung pelajaran sikap lemah lembut dan mengasihi anak putri dan menantu, tanpa harus merepotkan keduanya dan membiarkan keduanya pada posisi berbaring seperti semula. Bahkan beliau menyusupkan kakinya yang mulia di antara keduanya, lalu beliau mengajarkan dzikir, sebagai ganti dari pembantu yang diminta.
Ketujuh
Orang yang banyak dzikir sebelum berangkat tidur, tidak akan merasa letih. Sebab Fathimah mengeluh letih karena bekerja. Lalu beliau mengajarkan dzikir itu. Begitulah yang disimpulkan Ibnu Taimiyah. Al-Hafidz Ibnu Hajar berkata. "Pendapat ini perlu diteliti lagi. Dzikir tidak menghilangkan letih. Tetapi hal ini bisa ditakwil bahwa orang yang banyak berdzikir, tidak akan merasa mendapat madharat karena kerjanya yang banyak dan tidak merasa sulit, meskipun rasa letih itu tetap ada".
Begitulah wahai Ukhti Muslimah, wasiat Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam yang disampaikan kepada salah seorang pemimpin penghuni sorga, Fathimah, yaitu berupa kesabaran yang baik. Perhatikanlah bagaimana seorang putri Nabi dan istri seorang shahabat yang mulia, harus menggiling, membuat adonan roti dan melaksanakan pekerjaan-pekerjaan rumah tangganya. Maka mengapa engkau tidak menirunya ?

Senin, 29 November 2010

Lirik Lagu Rere Ma Na Rere

 Rere Ma Na Rere
Cipt. Bahrain Lubis (Odang’s)

Download Lagunya disini



Rere au baya na rere silalat kian di sugumurung
Kehe ma au na kehe selamat tinggal ma di hamu
Rere au baya na rere silalat kian di sugumurung
Kehe ma au na kehe selamat tinggal ma di hamu
Tinggal ma baya bilik podoman
Sangape pancur paridian
Iku ni mata na marsaburan
Nagiot mangayunkon habujingan
Rere au baya na rere

Rabu, 24 November 2010

"Thank You"

I've just arrived home from the beautiful Bali Island this afternoon. It was an enjoyable great trip. Hundreds of pictures have been loaded into my compact flash card. I have no idea when I'll have time to edit and share them with you.I feel so grateful that I have a chance to visit this wonderful place (again) and photograph their rich traditional culture and beautiful sceneries.Thanks very much

Sabtu, 20 November 2010

Cara Aman Untuk Membuat Yahoo

Anda sering Kena Hack...................................




Ini adalah solusinya yang paling ampuh.
Ketika anda membuat yahoo, pastikan pertanyaan anda hapal dan ingat. karena Hacker selalu gagal dalam pertanyaan itu. 


Ingat pertanyaan awal adalah pertanyaan pokok dari om yahoo.............




Ok.... selamat mencoba.

Rabu, 17 November 2010

Cara Burning Nero

Klik aja disini truus translate di google ya

http://www.mediafire.com/?wbx4wqgzmu94ph9



Minggu, 14 November 2010

Warm Brownie Cups

There are two things that made me very happy this week.First, I'm back to my regular swimming activity after more than two months absent.Last Friday morning, I started with 1600m long breaststroke, 500m less than my normal distance. Not bad at all! The whole day, I felt so good about it.Second, I'm back to my regular baking recipe trials.Actually, I bake about 2-3 times a week regularly, but not

Selasa, 09 November 2010

Resep cara membuat semprong telur pas buat pemula


Bahan:
3 btr telur ayam
1 btg daun bawang
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm margarin

Cara membuatnya:

1. Iris tipis daun bawang melintang, taruh dalam mangkok bersama garam.

2. Pecahkan telur, campur dengan daun bawang, kocok lepas dengan garpu.

3. Panaskan wajan teflon bentuk persegi, tuang sebagian adonan telur, buat dadar tipis. Biarkan matang.

4. Angkat, dan gulung. Lakukan untuk semua adonan.

Resep cara membuat gulai tempe

Bahan:
1 papan tempe, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
150 gram kacang panjang, potong-potong
3 sendok makan udang kering, rendam, tumbuk
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris tipis
2 lembar daun jeruk purut
1 buah asam kandis
1 sendok teh garam
Giling halus 3 buah cabai merah dan 1 telunjuk kunyit ***
1 sendok makan gula pasir
1.200 cc santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis cabai, kunyit hingga harum. Masukkan udang kering, lengkuas, asam kandis, salam, daun jeruk purut, garam, gula, santan. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan kacang panjang, tempe. Masak sampai bumbu meresap.

Hidangkan.

Resep cara membuat Speedy Crusty Noodle Pizza untuk pemula




bahan:

-2 butir telor
-1 bgks mie instant(ane td pake indomi*)
*garam & merica secukupnya
*additional igredients: bawang, lada, sosis, dll sekedarnya(ga wajib)

proses penciptaan:

1. masukkan 2 butir telor ke dlm mangkok, tambahkan garam & merica secukupnya/seadanya (jgn kebanyakan) kocok 1-2 menit
2. rebus mie instant selama 3-4menit lalu tiriskan
3. masukkan mie ke dalam campuran telor tadi lalu aduk rata (hati2 jgn sampe mie nya ancur, ntar judul resep nya jd beda). pada tahap ini anda boleh menambahkan bahan additional yg sudah diiris/dipotong2 sesuai selera,
klo g ada beli dulu, minta ke temen/ibo kost, atw skip aja ..
4. hidupkan kompor,taroh kuali/wajan diatasnya, panaskan minyakgoreng/mentega +-100ml (klo g pake ntar lengket tuh)
tunggu hingga minyak panas
5. nah bersiaplah karena langkah selanjutnya akan menentukan hasil karya agan, lakukan dengan cepat: tuangkan campuran tadi lalu ratakan dgn ketebalan +- 1cm, buat bentuk lingkaran atw sesuai selera (ane pernah nyoba bentuk hati n segitiga, hasilnya lumayan .. ancur )
6. tunggu hingga bagian bawahnya berubah jd agak kuning kecoklatan (1-2menit, atw trgt besarnya api kompor) lalu balikkan ... hati2 jgn sampe ancur
7. tunggu 1-2 menit, matikan api kompor, tutup bentar biar matengnya rata
8. silahkan comot dikit atw boleh langsung dimakan, pake saos & sambel biar mantep ..

Resep cara membuat tempe kering masak santan


bahan
300 gram tempe, potong potong lalu goreng
1 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
250 ml santan dari 1 butir kelapa

bumbu halus
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 cm kunyit
garam secukupnya

cara membuat
1. Rebus tempe di dalam santan bersama serai, daun jeruk, dan bumbu halus hingga kuah mengering.
2. Goreng tempe sampai kecokelatan. Angkat.
Untuk 8 potong.

Resep cara membuat tempe kukus


Bahan:
200 gram tempe, dicincang kasar
15 gram petai cina
1 tangkai kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram jamur merang, dipotong 3 bagian
2 buah cabai merah, diiris serong
1 buah tomat, dipotong kotak
10 gram daun melinjo, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
6 lembar daun salam

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 45 menit sampai matang.

Untuk 6 bungkus

Tips Membuat Kue Kering


Ada tiga cara pembuatan kue kering, yaitu
kue kering tuang (dibuat dengan langsung menuang/membentuk di loyang setelah adonan jadi),
kue kering semprot (dibuat dengan bantuan alat semprot bermacam model),
kue kering cetak (dicetak dengan alat cetak bermacam model, setelah adonan digilas tipis). Nah, agar hasilnya bisa bagus, ada beberapa hal yang sebaiknya Anda perhatikan:

- Sebelum membuat adonan, sebaiknya siapkan lebih dulu loyang untuk memanggang yang sudah diolesi sedikit mentega.

- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu dengan panas sedang (sekitar 160 derajat C) selama sekitar 20 - 30 menit, sehingga cukup waktu untuk mematangkan bagian dalam kue.

- Hindari adonan terkena tangan. Semakin sedikit kontak dengan tangan, kue kering akan semakin renyah. Adonan bisa diaduk menggunakan sendok kayu. Setelah matang, biarkan kue tetap dalam loyang selama sekitar 5 menit agar bentuknya tidak berubah.

- Setelah kue dingin, baru pindahkan ke atas rak pendingin atau tampah yang sudah dialasi kertas, agar bagian bawah kue tidak lembap.

- Jika kue kering akan dihias dengan icing atau cokelat siram, tunggulah sampai kue dingin supaya icing dapat melekat dengan baik.

- Untuk kue kering cetak, sebaiknya adonan ditipiskan/digilas di atas sehelai plastik, dicetak sesuai selera, baru dipindahkan ke atas loyang.

- Untuk kue kering yang harus dipotong-potong, sebaiknya pemotongan dilakukan begitu keluar dari oven. Namun, biasanya hasilnya kurang rapi, karena pemotongan harus dilakukan cepat. Oleh karena itu, pemotongan sebaiknya dilakukan saat kue hampir matang, lalu panggang lagi sampai matang.

sumber : http://tabloidnova.com

Jumat, 05 November 2010

Flashdisk Dunia Maya

Wah hebatt ne ada flashdisk dunia maya. g usahlah beli flashdisk. kalo ada data-data anda yang ingin disimpan lewat ini aja. 
Persyaratan :
Kompueter Anda Harus Terkoneksi Internet.
Bagi ilmu kalo udah tau
Caranya :
Buka Mozilla atau sebagainya (software untuk broshwing

Ketik di adressnya www.mediafire.com atau klik aja disini
Daftarkan aja di sign up . atau klik disini

Jangan bilang g pande

Kamis, 04 November 2010

lirik lagu "DAN" Sheila On 7

C#
Dan…
          Cm                Bbm
Bila esok, datang kembali
          G#
Seperti sedia kala
*courtesy of LirikLaguIndonesia.net
Dimana kau bisa bercanda
C#
Dan…
             Cm           Bbm            G# 
Perlahan kau pun, lupakan aku mimpi burukmu
                         C#m    
Dimana t’lah kutancapkan duri tajam
        Cm                Bbm    Eb 
Kaupun menangis, menangis sedih

Rabu, 03 November 2010

Gulai Daging Sapi

Saya selalu kagum dan berterimakasih kepada banyak penemu-penemu peralatan dapur yang pada akhirnya mempermudah proses masak-memasak. Pernahkan terpikir bagaimana dipermudahnya kita mengupas wortel atau kentang dengan adanya 'peeler' atau mudahnya kita menghancurkan bawang putih dengan bantuan 'garlic masher'? Cobalah perhatikan peralatan dapur yang kita miliki, dari yang sesederhana parutan

Sabtu, 30 Oktober 2010

Ontbijtkoek

One day I was cleaning the shelves in my kitchen, when I realized that one of my habbits is writting a recipe on a 'post it' (the small yellow square paper which can stick on almost anything) on my shelf. Of course, it's not all the recipes but just some of them that I regularly make it.So far, there are 'only' five selected recipes that sticked on my kitchen shelfs. The popular Fudge Brownies

Kamis, 28 Oktober 2010

MAKANAN TRADISIONAL

Nasi Kuning Traditional Indonesian Food





















Yellow rice is a typical Korean food. Food is made from rice that is cooked along with Turmeric and coconut milk and spices. Added with spices and coconut milk, yellow rice has a more savory taste than white rice. Yellow rice is one of the Variations of white rice which is often used as tumpeng. Usual yellow rice served with various side-dish pauk typical Indonesia.

Tradition in Indonesia of rice yellow color depicts the wealth, Prosperity and the lofty moral. Therefore, yellow rice often served on sukuran events and happy events such as birth, marriage and fiance. In Balinese tradition, the color yellow is one of the four Sacred colors which have, in addition to white, red and black. Yellow rice therefore often made at the ceremony Brass dish.























































































































































































































































































































































Entil,Makanan Tradisional Wongaya Gede


entil1web.jpgBagi masyarakat Desa Wongaya Gede tempat kelahiran saya, hari raya Nyepi selain identik dengan perayaan pawai Ogoh-ogoh pada hari pengerupukan dan melakukan penyucian diri satu hari setelah hari pengerupukan, juga hari raya Nyepi di Desa Wongaya Gede selalu identik dengan makanan khas tradisionalnya yaitu “entil”. Entil merupakan makanan tradisional masyakarat Desa Wongaya Gede yang dibuat khusus pada saat Hari Raya Nyepi yang jatuh satu tahun sekali.
Entil adalah makanan tradisional sejenis ketupat yang dibuat dari beras yang dibungkus daun.(kalo orang di desa saya bilang namanya “daun nyelep “atau “daun telengidi “, ga tahu in Indonesianya what?). Digunakannya daun untuk membungkus bertujuan supayazat warna hijau pada daun bisa meresap ke entil sehingga entil bisa menjadi berwarna kehijau-hijauan, dan rasanyapun akan menjadi lebih enak. Beras yang sudah dibungkus kemudian dipasang-pasangkan dan diikat dengan tali yang terbuat dari bambu. Satu kilogram beras biasanya menghasilkan kurang lebih empat puluh bungkus atau dua puluh pasang entil, Proses pembuatan entil hampir sama dengan membuat ketupat tetapi waktu merebusnya lebih lama. Untuk membuat entil dua puluh pasang dengan hasil yang sempurna memerlukan waktu kurang lebih dua sampai tiga jam. Semakin lama direbus hasil yang didapatkan semakin baik. Entil yang baik biasanya tahan tiga sampai empat hari dan tidak cepat basi.entil4web.jpg
Biasanya entil dibuat pada pagi hari pada hari pengerupukan. Karena proses pembuatan entil ini memakan waktu cukup lama kebanyakan masyarakat di desa saya memasaknya menggunakan kayu bakar tanpa memakai bantuan kompor gas (maklum masyarakat di desa Wongaya Gede tidak kekurangan kayu bakar..hehe). Biasanya kayu yang paling sering di pakai untuk memasak entil adalah kayu dari pohon kopi, karena kayu jenis ini mengeluarkan kobaran api yang besar dan tahan lama sehingga cocok untuk dipakai memasak yang memerlukan waktu lama. Pada jaman dahulu menurut cerita-cerita dari tetua-tetua di desa saya entil dibuat untuk pasokan makanan pada saat hari raya nyepi, Maklum pada hari raya nyepi kan tidak boleh menyalakan api dan proses masak-memasakpun juga dilarang, Sehingga untuk mengantisipasi supaya bisa makan pada saat nyepi dibuatlah entil satu hari sebelum nyepi.
Seiring perkembangan jaman dimana listrik sudah dapat dinikmati sampai ke pelosok pedesaan, sehingga teknologi yang menggunakan listrikpun sudah semakin banyak pula. Sebutlah salah satunya alat penghangat nasi. Dulu sebelum ada alat penghangat nasi entil merupakan satu-satunya makanan paling tahan lama yang bisa dinikmati dihari raya nyepi, tetapi karena sekarang pada saat Nyepi tidak ada pemadaman listrik menyebabkan masyarakatpun juga bisa memasak nasi dan disimpan dalam alat penghangat nasi tersebut, Sehingga kini nasi juga bisa dinikmati pada saat Nyepi.
Biasanya bagi masyarakat Wongaya Gede yang mengajak sanak saudara atau teman dekat merayakan hari raya Nyepi dikampung, kurang lengkap rasanya kalo belum memberi oleh-oleh entil untuk keluarga yang lain sebagai ciri khas makanan tradisional masyarakat Wongaya Gede pada saat hari raya Nyepi. Dan rata-rata mereka yang tumben merasakan nikmatnya entil mengatakan entil memang makanan tradisional yang hanya ada di Desa Wongaya Gede. Mungkin ada pembaca yang sudah pernah merasakan entil Wongaya Gede?
entil2web.jpg
entil3web.jpg

Makanan Tradisional India


Makanan Tradisional India adalah masakan dari berbagai kawasan di benua India. Siapa yang tidak mengenali masakan India. Seperti yang diketahui umum, masakan India adalah terdiri dari pelbagai penggunaan berbagai rempah-rempah khas India. Bila sebut makanan berasaskan kari sudah tentu anda terbayang makanan di kedai mamak. Memang diakui bahawa rempah kari digunakan untuk menambah kesedapan makanan. Selain itu, dikatakan juga Masakan Tradisional India juga mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama..

Mengikut sejarah, Kaum India mula menapak kaki di Malaysia 2,000 tahun yang lalu. Mereka merupakan pedagang dan pada abad ke-10 terdapat beberapa komuniti kecil keturunan India di pinggiran pantai. Ketika dijajah oleh Kerajaan Inggeris, kaum India di bawa masuk ke Semenanjung untuk bekerja di ladang-ladang getah dan seterusnya menetap disini.
Artikel akan datang, saya akan berikan ulasan mengenai makanan tradisional kaum india ni.

RM Sehati, Bandar Baru



Alamat: Jalan Jamin Ginting No.19, Kota Bandar Baru (sebelah pintu masuk Taman Dewi)
Jam Buka: 11.00 - 22.00 (approx)
Telp: 062897228
Harga: Rp.15.000 keatas

RUMAH makan yang terletak di kota Bandar Baru, sekitar 1 jam perjalanan dari Medan ini memang sudah lama menempati posisinya sebagai tempat makan bagi para pelancong dari Medan. Jangan heran melihat rumah makan ini ramai dikunjungi pada hari-hari libur umum.

Masakan khas Minang yang disajikan disini memang terasa nikmat apalagi ditemani dengan suasana sejuk daerah pegunungan. Anda tidak boleh melewatkan Kari Kambing dan Ayam Goreng yang pastinya menggoyang lidah untuk menambah porsi kedua. Lokasinya juga luas sehingga anda tidak harus berdesakan dengan tamu lainnya.

Bagi anda yang jenuh dengan sumpek dan panasnya kota Medan, jangan sungkan untuk singgah kemari sembari menikmati udara segar daerah pegunungan. Selamat mencoba!



Lontong Kak Lin



Alamat: Jl. T.Cik Ditiro seberan SMAN 1
Jam Buka: Pagi - sore
Harga: Rp. 6000 (approx)

Saingannya Lontong H.Bang Man neh! Ntah siapa yang lebih terkenal, yang satu milik kakak, satunya milik Abang. Menurut kami, dua-duanya memiliki rasa yang hampir sama. Dari segi lokasi, Lontong Kak Lin yang berjualan di 2 ruko yang digabung ini memberikan keuntungan dalam penyediaan meja dan kursi, namun dari kami sendiri lebih suka makan di Lontong H.Bang Man karena lebih sejuk, walaupun yah, duduk di tepi jalan dan mobil lalu lalang sehingga higienis kurang terjaga.



Mie Ayam Jamur MJ



Alamat: Jalan Wahid Hasyim (dibelakang distro Shopaholic)
Jam Buka: 11.30 - 23.00
Harga: Rp. 12.000 - Rp 15.000
Telp: 061-4149480

Kami masi ingat, ketika Sastro dari SendokGarpu berkunjung ke Medan. Pertemuan makan siang pun diatur. Sayangnya, kami nggak punya planning mau ke mana atau makan apa. Akhirnya kami pun berkeliling menyusuri jalan Wahid Hasyim yang terkenal dengan warung-warung dan restonya. Biar seru, kaki lima adalah pilihan kami. Warung sih warung, tapi menu yang ditawarkan super variatif, walaupun sebenarnya semua bahan utamanya adalah mie. Dari set spesial, pangsit, bakso, tahu, jamur, bakwan, dll. Tanpa perlu repot, kami memilih menu yang paling atas dari deretan tersebut, Special. Alhasil, apa yang kami cicipi bukan lagi mienya, melainkan aneka lauk kombinasi dari semua yang di atas. Komplit memang, dengan rasa yang pas. Entah taktik atau memang porsinya kecil, akhirnya kebanyakan pelanggan memesan satu mangkok lagi.



Sop Kambing Kumango



Alamat: Jalan Kumango (dekat persimpangan jln. perniagaan)
Telp: n/a
Harga: Rp. 24.000
Jam Buka: 19.00 - 22.00 (tutup setiap hari Minggu)

Sampai saat ini, menurut kami ini masih sop kambing terbaik di Medan. Dengan kuah kental kaya bumbu dan rempah yang harum, serta daging yang empuk dan lezat, anda tidak akan salah pilih bila mampir kesini untuk pilihan makan malam.

Selain daging, tentu juga ada pilihan kaki, kepala, sampai ‘torpedo’ yang dianggap berkhasiat kesehatan. Jangan kaget dengan harga yang cukup tinggi, kami jamin setiap rupiah yang anda keluarkan pantas untuk rasa yang ditawarkan.

Waroeng Kopi Sandwich Bakar



Alamat: Jalan Guru Patimpus No 1 H-I
Jam Buka: 11.30 - 23.00
Harga: Rp. 12.000 - Rp 15.000
Telp: 061-4149480

Kedai sandwich cabang dari Jakarta ini bisa menjadi pilihan untuk santap sore atau sebagai snak untuk supper. Menurut kami makanannya tidak terlalu spesial, tidak seheboh antrian-nya di Jakarta. Pelanggan juga terlihat tidak terlalu ramai, mungkin karena promosi yang kurang saat opening-nya. Walaupun begitu, interior ditata cukup menarik dan comfy, cocok untuk tempat bersantai alternatif.



Tip Top Restaurant



Alamat: Jalan A.Yani (Kesawan)
No Telp: n/a
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 50.000

Restoran nostalgia ini pertama kali berdiri pada tahun 1929 di Lapangan Merdeka Medan dengan nama Restoran Jangkie. Kemudian pada tahun 1934 pindah ke tempat yang sekarang dan berganti nama menjadi Tip Top Restaurant.

Terkenal dengan kue-kue olahan sendiri yang masih menggunakan oven batu sebagai pemanggangnya, restoran ini juga hadir dengan berbagai hidangan western food dan local favourites seperti nasi goreng ham & telur yang termasuk salah satu favorit kami.

Sebagian besar waktu yang kami habiskan disini tentunya untuk hangout sambil menikmati ice cream khas eropa (Belanda terutama) yang juga olahan sendiri. Kalau ada satu restoran yang bisa mewakili kota Medan, tentu Tip Top masuk dalam nominasi kami. Selamat mencoba!



Zingdo



Alamat: Sun Plaza Lt. 4 (Depan bioskop)
Jam Buka: 11.oo - 22.00
Harga: Rp. > 20.000

Medan memang surga kuliner, tetapi untuk makanan khas Korea, tidak banyak restoran yang menyajikannya. Zingdo ialah salah satu restoran Korea di Medan selain Seoul Garden yang lebih fokus pada santapan buffet. Cukup banyak variasi makanan yang ditawarkan disini yang tentunya semua khas Korea, seperti Bulgogi dan Bibimbab yang merupakan favorit kami.

Banyaknya variasi menu yang ditawarkan dengan harga yang pantas dan rasa yang pas membuat kami ingin kembali lagi untuk mencoba menu lainnya.


Imperial Cakery



Alamat: -Jalan Zainul Arifin No.- (sebelah Bank Mestika)
-Medan Fair Plaza, Lt. dasar (atrium)
Harga: Rp. 20.000 - Rp. 40.000
Jam Buka: 11.30 - 22.00

Tempat yang berkonsep half bakery dan half cafe ini sudah hadir cukup lama untuk diperhatikan dan pengunjungnya pun terlihat ramai di saat weekend. Oleh karena itu kami memutuskan untuk coba mampir disana di suatu malam minggu. Kebetulan tempat yang kami kunjungi yang terletak di jalan Zainul Arfifin, dan cafe/restoran-nya berada di lantai 2, sementara lantai 1 digunakan sebagai toko roti. Tampilan roti-rotinya lumayan menarik, tapi kami datang khusus untuk mencicipi makanannya, maka roti pun kami tinggalkan.

Kesan pertama tempat ini hampir seperti cafe pada umumnya, dengan interior moderen minimalis dan pencahayaan yang bagus. Beberapa menu kami pesan seperti spaghetti marinara, spaghetti gordon bleu, nasi bebek, nasi goreng, dan sebagainya. (jujur kami mengharapkan sesuatu yang spesial karena foto-foto di menu terlihat begitu menarik).

Beberapa menu pasta duluan terhidang dengan presentasi yang tidak terlalu sesuai dengan yang ada di foto menu. Rasa makanan juga biasa saja, terutama untuk spaghetti yang kemungkinan besar hanya menggunakan saus botolan siap jadi (banyak ditemui di supermarket), dan itupun terlalu encer. Seharusnya restoran sekaliber ini bisa menyajikan makanan yang jauh lebih baik walaupun tidak sempurna. Menu lain yang kami order (more to chinese & indonesian food) pun tidak istimewa walaupun lebih baik dari western foods yang terhidang.

Walau dengan interior dan pelayanan yang baik, namun dengan makanan yang kurang memuaskan dan harga yang tidak murah, anda sebaiknya berpikir 2 kali bila berencana datang kemari.

Nasi Ayoung



Alamat: Jalan Waringin (beberapa rumah disebelah Lie Salon)
No telp: n/a
Harga: Rp. 6000 - Rp. 9.000

Salah satu tempat yang paling sering dikunjungi makanmana untuk sarapan pagi, karena selain murah dan dekat dari kantor, makanannya juga enak. Ada pilihan nasi lemak (yang paling laris), lontong, nasi sayur dan nasi goreng.

Yup, another choice to start your day with.



Sate Padang Afrisal Amir



Alamat: Jalan Brig Jend Katamso, Kp.Baru (Sebelah Iseya, samping Smp Negeri)
Jam Buka: 16.00 - 22.00
Harga: Rp. 9.000/porsi

Daerah Kp. Baru semakin ramai dengan bertambahnya rumah makan dan jajanan. Salah satunya ialah Sate Padang Afrizal Amir. Walau belum lama dibuka, gerai sate ini sudah meraih perhatian masyarakat Medan. Tidak kalah dengan gerai sate padang lainnya, harganya lumayan bersaing. Daging yang disediakan juga besar, tidak pelit. Dari jumlah tusuk sate yang disediakan kita sudah tahu bahwa gerai ini mampu menjual ribuan tusuk perharinya. Rasanya? Jangan tanya lagi… Tambahkan jangek (kulit sapi yang digoreng) dan keripik buatan sendiri, dijamin Sate Padang Afrizal Amir akan menggoyang lidah anda.

Apa yang kurang disini ialah lokasinya yang tertutup (berada di dalam rumah), sehingga suasananya lebih pengap. Dan andai saja disediakan juga beberapa variasi minuman seperti es campur, atau buah-buahan, tentu saja akan menyegarkan badan yang udah keringatan sehabis menyantap sate!

Bakmie Shanghai



Alamat: Jalan Darjam Raya / Masuk dari restoran Garuda Nibung lalu belok kiri pada belokan pertama, kemudian lurus dan anda akan menemukannya.
Jam Buka: 6.00 - 12.00 (approx)
Harga: Rp. 10.000

Lokasi yang dekat dengan daerah Nibung ini memang agak susah dicari pertama kalinya karena jalan masuk yang kecil. Sekilas mirip dengan bakmie Khek, namun dari penyajiannya, daging yang disajikan berupa potongan2 kecil, sedangkan bakmie lebih hancur dagingnya. Mie yang dibuat sendiri terasa lebih licin dan lembut, ini yg merupakan specialty dari gerai bakmie ini. Disamping itu, Wantannya lezat, tidak seperti wantan pada umumnya, rasanya lebih menyerupai wo-tiek *salah satu jenis dumpling, dan kami rasa ini yg merupakan best sellingnya. Our most visited place for breakfast after morning swimming activity, walau harganya tidak murah. Andai mienya lebih banyak..



Tabona



Alamat: Jalan Mangkubumi simpang Jl. Wajir (Tepat di seberang pasar buah Brastagi)
Jam Buka: 7.00 - 15.00 (approx)
Harga: Rp. 18.000 (approx)

INI dia kari medan yang asli! Kari Tabona memang sudah terkenal nikmatnya sebagai santapan kari premier dari Medan. Gerai yang sudah berdagang puluhan tahun ini memang kerap dikunjungi berbagai kalangan dari pagi sampai siang setiap harinya.

Menyajikan pilihan kari daging sapi atau ayam, pengunjung juga bisa memilih nasi atau bihun sebagai pelengkap. Kuah kari ini juga tidak terlalu banyak mengandung santan karena tekstur kari yang lebih lembut dan tidak terlalu pekat. Harga memang tidak terlalu murah, tapi menurut kami wajar dengan apa yang ditawarkan.



Mie Tien Sin



Alamat: Jalan S. Parman, Blok A No. 4 Comp MBC / Jln. Wahidin No. 4 EE
Jam Buka: 7.00 - 23.00 (approx)
Harga: Rp. 13.000
Telp 4539907 / 4559692

SALAH satu trademark kota Medan. Mie Tien Sin sudah berdagang selama puluhan tahun dan tidak seperti mie lainnya yang tebal dan kasar, tekstur mieini tipis dan legit. Bahan baku mie juga masih diolah secara tradisional sampai sekarang.  Berawal dari Gerai di persimpangan Jalan Semarang dan Jalan Bogor, Mie Tien Sin merupakan ekspansi dari bisnis keluarga. Kami sempat bingung karena pada awalnya mie ini dinamakan mie Tiong Sim. Mungkin karena soal hak cipta, nama tersebut tidak boleh dipakai lagi.

Selain Mie Tien Sin, ada juga mie yang serupa di Jalan Selat Panjang dan cabangnya di Paladium Mall. Jangan bingung dan khawatir karena rasa yang ditawarkan tidak jauh berbeda. Yang paling noticable ialah ukuran Wantan (pansit) yang besar dan padat berisi. Rumah makan ini selalu merupakan rekomendasi kami bagi tamu yang datang dari luar kota maupun luar negeri.

*Ta-i Pan Restaurant



Alamat: Capital Building Ground Floor, Jalan Putri Hijau No.1A, Medan
Jam Buka: 11.00 - 22.00
Harga: Rp.50.000 keatas
Telp: 4556333


MERAYAKAN gajian bulan kemarin, kami memutuskan untuk mengunjungi salah satu restoran primer di kota Medan, Taipan Restaurant. Restoran cabang Singapore ini memang tempat yang pas untuk menikmati Oriental Chinese Food dengan presentasi Internasional. Apalagi didukung dengan dekorasi ruangan yang rapi, terkesan oriental namun moderen.

Kami tergiur dengan buffet ala carte yang tersedia setiap hari kecuali weekend dengan harga Rp. 59.000/orang (belum termasuk pajak). Walaupun buffet, namun kualitas makanan ternyata masih baik walaupun beberapa orderan kami tidak nongol di meja dengan alasan tidak ter-order. Dari penilaian kami, manajemen restaurant tidak siap dengan membludaknya pengunjung malam itu (hari Jumat). Pelayanan terasa lebih baik saat dulu kami datang di hari Minggu untuk mencicipi Dim Sum-nya.

Overall a good food, tapi kalau boleh menyarankan datanglah di hari selain Jumat apabila ingin mencicipi buffet dengan tamu yang tidak terlalu membludak.



Azalea Restaurant, Mikie Holiday Hotel Brastagi



Alamat: Mikie Holiday Hotel, Brastagi
Telp: -
Jam Buka: 10.00 - 22.00 WIB (Thai Food)
Harga: Rp. 18.000 - Rp. 60.000

Liburan panjang selama beberapa hari minggu lalu kami habiskan dengan berlibur ke kota wisata Brastagi. Kebetulan atas rekomendasi seorang teman kami mampir ke Azalea Restaurant di hotel Mikie Holiday untuk mencicipi masakan khas Thailand. Sebenarnya menu thai termasuk baru di restoran ini, karena selama ini Azalea hanya menyediakan masakan chinese & indonesian food yang konon juga terbaik diantara hotel-hotel lain di Brastagi.

Hari pertama kami tiba hotel masih sepi karena kebanyakan tamu datang keesokan harinya. So, we take our time to browse through the Thai menu. Diantara sekian banyak menu, ada beberapa yang menarik perhatian kami seperti ikan goreng khas thai, ayam bumbu thai, berbagai jenis seafood, salad, dan sebagainya. Namun karena kami hanya bertiga, maka kami memutuskan untuk memesan makanan per-person diantaranya Mee Tom Yum (mie pansit dengan kuah tom yum merah, udang, jamur, dan rempah lainnya), Kwaytiaw Rad Na (mirip dengan horfun siram), dan Nasi dengan ayam masak cabe. Surprisingly, the price is cheap for hotel standard. Rata-rata hanya berkisar Rp. 20.000 (sudah termasuk ppn dan servis).

Sambil menunggu kami memperhatikan interior restoran yang mewah dan cozy, tidak terlalu formal, namun tetap berkelas. Tak lama pesanan datang bersamaan. Kesan pertama terhadap presentasi makanan sangat baik, well prepared selayaknya restoran kelas atas. Aroma makanan pun tercium sedap, terutama dari kuah Tom Yum. Tanpa pikir panjang langsung kami mencicipi makanan masing-masing. Star of the day bisa jadi Mee Tom Yum dengan kuah asam pedas yang bikin seger, apalagi di cuaca dingin kota Brastagi. Porsinya juga lumayan besar, dengan jamur dan udang yang “tidak pelit” didalam mangkok. Kwaytiaw Radna juga mantap, walau sedikit lebih mirip chinese food daripada thai food. Nasi dengan ayam masak cabe terasa pedas dan menggiurkan dengan presentasi hidangan yang cantik.

Overall, a very good dish with a very cheap price (hotel standard), bahkan kami datang dan makan kembali keesokan harinya. Bagi kawan-kawan yang bosan dengan makanan di kota Medan, tidak ada salahnya datang kemari untuk mencicipi masakan Thai sekaligus menikmati udara sejuk kota Brastagi. Enjoy!



Sawasdee Thai Restaurant



Alamat : Jl. Multatuli Raya no 36-37 blok FF
Telp: 061-4570268
Jam Buka: 11.00 - 15.00 / 18.00 - 22.00
Harga: Rp. 20.000 - Rp. 60.000

Sawasdee, resto yang menawarkan konsep sensasi kuliner dari negeri gajah putih. Aneka jenis makanan mulai dari makanan pembuka seperti sup tom yam seafood yang menjadi favorit resto ini, terus disusul dengan menu utama seperti kailan ikan asin, ikan sambal ala thai, nasi goreng nenas, kari sapi ijo, ayam pandan, dan masih banyak lagi pilihan menu yang pasti menggugah selera anda. Untuk anda penyuka sajian panggangan seafood dapat menikmati sajian ini mulai dari jam 6 sore setiap malamnya. Setelah makanan utama, anda akan disuguhi dengan aneka menu pencuci mulut khas Thailand secara cuma cuma. Dengan dukungan dari penataan interiornya yang artistic dan modern serta alunan musik instrumental etnik menjadikan resto ini cocok untuk mengadakan berbagai jenis acara seperti seminar, ulang tahun, meeting maupun sekedar bersantai sambil bercengkrama dengan teman maupun keluarga anda.

Sebelumnya Jenzcorner juga telah me-review restoran ini di lokasi yang lama di dalam kompleks Deli Plaza.

Vegetarian Sumatera



Alamat: Jalan Gatot Subroto (Dekat monumen Guru Patimpus)
Jam Buka: 07.30 - 15.00
Harga: Rp. 6000 - 20.000 (variatif)
Telp: 061-4149480

Hari Waisak kemarin, kami mencoba vegetarian food sebagai alternatif makan kali ini. Salah satu rumah makan vegetarian yang sudah lama eksis di kota Medan ialah Vegetarian Sumatera yang terletak di bundaran Patimpus ini.

Ralat sedikit persepsi makanan vegetarian tentang all vegetables, karena makanan vegetarian moderen sudah dibuat dalam berbagai bentuk dan rasa. Sebut saja udang, ikan, chasio sampai rendang sekalipun. Tentu saja rasanya sedikit berbeda dengan barang aslinya, tapi tidak ada salahnya anda mencoba sesuatu yang baru bukan?

Harga makanan disini tidak terlalu murah apabila anda membayangkan bahan dasarnya yang mayoritas sayuran dan tepung. Selamat mencoba.



Kwetiaw Kerang



Alamat: Jalan S.Parman No.- (sebelah pangkas Ria / restoran Cin Huang)
Jam Buka: Siang - Malam
Harga: Rp. 12. 000

Memang banyak kwetiaw goreng di Medan, tetapi yang ditambah kerang yang special yah Kwetiaw Kerang yang beralamat di Jln. S.Parman ini. Tertulis sudah berbisnis sejak 1973, yang berarti pada masa itu kami para admin belum lahir. Soal rasa, sedikit berbeda dengan kwetiaw goreng pada umumnya karena aroma kerang yang wangi menambah selera makan kita (atau bagi sebagian orang malah mengurangi selera makan), terlebih makanan yang dihidangkan panas.

Ternyata dalam menggoreng kwetiaw, kerang merupakan yang pertama digoreng untuk mendapatkan tekstur yang lebih garing dan kering. Selain kwetiaw ada juga nasi goreng dan Mie Kangkung belacan yang juga dengan sentuhan kerang didalamnya.



O Flaherty’s



Alamat: Jalan Karang Sari II Komp. ruko Taman Lapangan Golf Polonia (sebelah RM. Malibu)
Telp: -
Jam Buka: 12.00 - 22.00
Harga: Rp. 20.000 - Rp. 150.000

The only Irish pub in town. O Flaherty’s menawarkan tempat untuk bersantap malam bersama keluarga, teman, ataupun pasangan dengan nuansa eropa yang kental. Ruangan interior yang dihias banyak ornamen khas eropa (Irlandia utamanya) membawa suasana khas negeri Irlandia yang comfy. Selain restoran, juga tersedia pub untuk tamu yang sekedar ingin menghabiskan waktu dengan minum bersama teman sambil menyaksikan pertandingan sepakbola.

Khusus untuk makanan, resto ini terkenal dengan Baby Back Ribs-nya (iga babi panggang) dengan saos khusus dan pilihan kentang sebagai pendamping. Sebagian besar pengunjung yang datang akan memesan menu ini walaupun banyak pilihan lainnya yang tidak kalah menarik seperti Risotto (nasi panggang), lasagna dan tenderloin steak. Rasa ribs-nya enak namun tidak terlalu spesial, dan walaupun terlihat besar, sebenarnya dagingnya tidak terlalu banyak. Walau begitu, kami suka dengan baked potato sebagai pendamping ribs. Well, karena tidak banyak restoran di Medan yang menyediakan ribs babi (hampir tidak ada), maka restoran ini layak dicoba sebagai alternatif dinner di malam minggu.



Mie Hokkien Perdana



Alamat: Jl. Perdana simpang Jl. Mesjid
Jam Buka: Pagi - Siang
Harga: Rp 13.000

Another addition to Medan’s mee galore… Berbeda dengan Bakmie Khek yang simple, mie Hokkien pada umumnya banyak menggunakan daging dan seafood sebagai lauknya. Kalau Bakmi khek special di adonan mienya, maka Mie Hokkien special di lauknya. Ada beberapa lokasi yang menjual Mie Hokkien, seperti Mie Hock Seng sebelumnya, Mie Hokkien Perdana tidak jauh berbeda rasanya dengan Mie Hokkien Aleng, yang terletak di Jalan Bangka. *akan kami review soon. Overall it has good taste, dan disamping itu, anda juga tak akan melewatkan secangkir kopi susu panas di pagi hari, dengan suasana kopitiam tentunya.

Golden Yen Restaurant



Alamat: Jalan S.Parman, Kompleks MBC Blok B No.11 (Sebelah SMU St. Thomas 1)
Jam Buka: 7 am - 10 pm
Harga: RP. 15.000 - Rp. 30.000

Restoran Golden Yen menyediakan berbagai menu authentic yang cocok untuk anda yang mencari rasa khas masakan chinese. Sebut saja kwetiaw goreng sapi, Horfun seafood, Nasi Ayam, Mie Ayam, Bubur, Mie Sua, dan banyak lagi. Kami menyempatkan diri mengunjungi restoran ini sebelum jam kantor beberapa waktu lalu.
Kami memesan Kwetiaw goreng sapi dan Horfun Ayam Golden Yen. Kesan pertama ialah porsinya lumayan besar, jauh dari kesan ‘pelit-pelit’, dan aromanya mantap. Horfun disiram dengan kuah racikan khusus dan dilengkapi dengan potongan daging ayam rebus, mantaplah rasanya. Kwetiaw-nya juga enak, tidak terlalu kering atau basah walaupun porsi daging sapi-nya kelihatan sedikit.

Overall, a good meal to start a day.



Mie Keriting Asiong



Alamat : Jl. S.Parman
Telp: n/a
Jam Buka: Pagi dan Malam, kecuali Senin dan sore
Harga: Rp. 11.000

Mie keriting Asiong menambah pilihan mie yang telah menjamur di kota Medan. Awalnya dibuka di Pasar Beruang yang berlokasi di jalan Madong Lubis, Mie keriting Asiong selalu dipadati oleh pengunjung pasar yang sembari menikmati sarapan setelah berbelanja. Saking ramainya, dibukalah cabang di Jalan S.Parman, menambah jumlah deretan restoran dan rumah makan di sepanjang jalan tersebut.

Tidak banyak berbeda dengan mie lainnya, mie yang juga dibuat sendiri ini tentunya memiliki aroma dan rasa tersendiri dibanding mie lainnya. Harga yang ditawarkan juga cukup bersaing dengan rumah makan lainnya, maka tidak ada salahnya mencoba mie yang satu ini.



Bakmi Khek Selat Panjang



Alamat : Jl. Selat Panjang , Medan
Telp: n/a
Jam Buka: Pagi (06.00-11.00) (approx)
Harga: Rp. 9000

Bakmi yang satu ini menjadi favorit kita di pagi hari seusai olah raga pagi, atau hanya sekedar sebagai santapan sarapan. Mie khas orang Khek ini dibuat sendiri, sehingga lebih segar dan kenyal, kemudian ditambahkan daging cincang rebus dan lemak babi goreng sebagai lauknya, berikut sedikit iriswan daun bawang dan sayuran sebagai pelengkap. Tidak seperti mie pansit atau mie lainnya, Bakmi Khek menyajikan santapan yang sederhana, namun kaya akan rasa. One of the favorite!

RM Mie Ayam Jamur Special, Ayam Goreng Kriuk H. Mahmud.S



Alamat: Jl. Abdullah Lubis No. 57/75, Medan
Telp: 4529491
Jam Buka: 11.00 - 22.00 (approx)
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 20.000

Kami coba makan disini saat sedang bingung mencari lokasi makan siang yang cocok di suatu hari Minggu. Dari luar restoran ini tampak biasa-biasa saja walaupun lokasinya cukup luas dan terlihat jelas. Tidak ada salahnya mencoba, jadi kami pun memarkirkan kendaraan dan masuk kedalam. Ternyata suasana didalam tidak sehebat penampilan luarnya karena lampu-lampu terlihat mati (mungkin dengan alasan penghematan, yang menurut kami keterlaluan karena terlalu gelap). Dan posisi dekat jendela pun menjadi pilihan karena cahaya yang lebih memadai untuk melihat penampilan makanan dan kebutuhan akan hembusan angin sepoi-sepoi di hari yang panas.

Pelayanan biasa saja, dan kami langsung memesan 2 menu andalan restoran ini, Mie Ayam Jamur Special dan Ayam Goreng Kriyuk. Menurut pelayannya, ayam digoreng dengan bumbu khusus sampai renyah luar dalam, yang kedengarannya menarik. Sementara menunggu, kami tak berhenti memperhatikan kondisi restoran yang kurang terawat dan tanpa pembenahan, jauh dari kesan mewah walaupun terlihat rapi dan bersih.

Penampilan makanan yang tersaji tak lama setelah dipesan lumayan bagus, menarik malahan. Tapi ternyata rasa berbicara lain. Mie Ayam Special-nya terasa biasa saja, jauh dari kesan special. Malah kami lebih menyukai beberapa mie ayam di pinggiran kaki lima di kota Medan. Begitu juga dengan Ayam Kriuk yang kurang renyah dan terasa sedikit kurang fresh (seperti digoreng 2 kali). Bagian dalamnya juga terdapat bumbu yang berlebihan dan tidak merata. Cukup heran melihat banyaknya pelanggan yang makan disini dengan kualitas makanan seperti yang kami cicipi. Walaupun begitu, harga disini tidak terlalu mahal dan cukup terjangkau untuk wisata makan di penghujung bulan.



Pecel Lele Wajir



Alamat: Jalan Kol. Sugiono/Jalan Wajir (depan kantor Palang Merah)
Jam Buka: 18.00 - 22.00 WIB
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 40.000

Untuk urusan pecel lele, yang satu ini termasuk salah satu favorit kami untuk rasa dan variasi-nya. Sementara usaha pecel lele di Medan mulai mengalami masa kunjungan pelanggan yang “biasa-biasa” saja, pecel lele wajir malah menambah jumlah meja untuk pelanggan.

Kenapa kami bisa suka dengan tempat ini? Salah satu alasan paling bagus ialah bervariasi-nya jenis makanan yang disediakan. Tidak berpaut pada hukum pecel lele tradisional, rumah makan ini menyajikan beberapa makanan yang tidak ditemui di kedai pecel lele lain pada umumnya, seprti sup daging, sup buntut, ikan gembung asam manis, tahu senayan, dendeng balado, dan favorit kami udang sere (yang ini tidak boleh terlewatkan kalau berkunjung kesini). Udangnya besar-besar, dan racikan bumbunya yang kaya rasa dijamin bikin nambah lagi.

Selain itu tentunya ada juga ayam goreng yang renyah, tumis kangkung (tidak terlalu spesial), lalapan, terong goreng, dan lainnya. Sambal terasi yang disediakan pun mantap rasanya. Urusan harga, tidak terlalu masalah karena cukup ramah di dompet. Tapi berhati-hati kalau makan disini pada musim hujan, karena sebagian besar meja digerai di emperan jalan dan tak ada tenda yang melindungi kalau hujan turun. Sisanya, terserah anda!



Soto Sinar Pagi



Alamat: Jalan Sei Deli, simpang Gatot Subroto
Jam Buka: 07.00 - 14.00 WIB (approx)
Harga: Rp. 15.000 (approx)

Ini bisa jadi satu-satunya soto khas Medan yang paling populer dan terkenal sampai ke luar daerah sekalipun. Bahkan Miss Universe pernah singgah kesini saat kunjungannya ke Medan beberapa tahun silam. Warna sup kuning kehijauan menjadi ciri khas soto Medan, yang juga membedakannya dengan soto daerah lain.

Tersedia dalam pilihan daging ayam atau sapi, penyajiannya tak lengkap tanpa perkedel dan sambal khas rumah makan ini. Walaupun tempatnya sedikit sempit dan panas di siang hari, pelayanan cukup bagus dan cepat. Nah, suatu alternatif baru bagi anda yang belum pernah mencicipi rasa asli soto khas Medan.

Penang Corner



Alamat: Jalan STMK / Dr. Mansur
Jam buka: 11.00 - 23.00
Harga: Rp.10.000 - Rp 40.000 / porsi

Penang corner, sesuai dengan nama restorannya, menyajikan makanan khas Malaysia. Mirip dengan Mei Wei, tetapi restoran ini menyajikan lebih banyak hidangan, dari khas melayu, chinese, dan indian. Kebetulan anggota kita ramai pada saat mengunjungi restoran tersebut, sehingga kita mendapatkan kesempatan utk memesan lebih banyak jenis makanan.

Dari semua makanan yang dihidangkan, rata-rata enak dan mirip dengan apa yang kita makan sewaktu kuliah di negeri seberang beberapa tahun lalu. Nostalgia… lokasinya juga cocok untuk ngumpul dan hangout, adem, dan nyaman, dengan service yang lumayan memuaskan. Harga yang ditawarkan juga sesuai dengan hidangan yang disajikan.

Walau dari segi makanan banyak yang mirip dengan apa yang kami temukan di Malaysia, ada 1 minuman yang walaupun mirip, tapi penyajiannya beda. Kami merekomendasikan Tea Ice (atau biasanya disebut Teh Tarik Es), karena cara penyajiannya sedikit berbeda dengan classic tea ice. Disini, teh dan susu di blender dulu *dicampur es, kemudian ‘ditarik’, sehingga foamnya timbul di bagian bibir gelas. Mirip smoothies, tapi anda tetap masih menikmati rasa teh tariknya.



Konro Baba



Alamat: Jalan K.L. Yos Sudarso Komp. Hock Lie Mas No. 4D
Tel: 061-6632181
Jam buka: 11.00-22.00
Harga: Rp.25.000

Beberapa minggu lalu kami mampir ke Konro Baba, restoran yang menyajikan makanan khas Makassar Konro. Konro atau ribs atau iga ialah satu2nya sajian yang ditawarkan restoran ini. Hadir dengan 2 hidangan, sup konro dan konro bakar. Apabila anda memesan sup konro, maka daging yang telah direbus itu disajikan bersamaan dengan sup yang keliatan coklat gelap, kaya akan bumbu dan rempah. Sekilas mirip dengan sup rawon, namun pasti beda rasanya. Konro bakar ialah menu yang kami pesan waktu itu. Daging yang telah direbus sebelumnya dibawa ke atas panggangan dan dibakar selama beberapa menit, sehingga dagingnya lebih renyah dan wangi, kemudian disirami saus kacang, dan disajikan bersama dengan sup kosong dan nasi putih. Secara keseluruhan makanan ini memang memanjakan lidah, namun apa yang kurang disini ialah presentasi makanan tersebut. Akan lebih baik dan appetizing apabila diselingi dengan ragam sayuran seperti timun, tomat, dan selada.

Bagi anda pecinta beef, Sup Lembu Kenari juga tidak boleh dilewatkan.


Mie Hock Seng



Alamat: Jalan Bangka no 82/88
Telp: 4572708
Jam Buka: 07.00 - 13.00
Harga: Rp. 18000

Jalan Bangka terkenal dengan sajian mienya. Di sepanjang jalan terdapat beberapa rumah makan, salah satu yg terkenal ialah mee hokkian Hock Seng. Namun entah kenapa sewaktu kami tiba di restoran tsb, kami sepertinya tidak dilayani dengan baik, begitu juga yang terjadi pada pelanggan lainnya. Kami hanya ditanyain minuman, sedangkan untuk makanan mereka sepertinya acuh. Mungkin saja karena terlalu sibuk oleh jumlah pelanggan, atau kami yang tidak tahu cara pesan. Setelah beberapa saat, kami yang sudah mulai jengkel akhirnya ke bagian depan dapur dan segera memberitahu pesanan kami. Kemudian beberapa saat kemudian, hidangan disajikan. Ternyata… mie yang kami tunggu cukup lama tidak membuat kami puas. Tidak ada rasa yg istimewa dibanding harganya yang lumayan mahal. Ironisnya, pada saat kita selesai makan dan mau bayar, segalanya berjalan dengan lancar.



Mie Heng Hwa



Alamat: Jalan Emas No. 27A sebelah kantor lurah
Telp: 7368043
Jam Buka: 07.00 - 13.30 — 15.00 - 20.00 (hari senin tutup)
Harga: Mie Rp. 10.000, Keladi Rp. 1000/pc

Mie yg di klaim sebagai yang pertama di Medan ini dibuat sendiri (homemade) dan tanpa pengawet/pewarna. Apa yang istimewa disini ialah tersedianya beberapa rasa mie seperti rasa wortel, ubi, sayur, dan bit merah. Bagi anda yg menyukai makanan sehat, mie ini adalah salah satu pilihan yang tepat karena penyajiannya minim minyak dan tidak terlalu banyak menggunakan garam/msg. Selain mie Heng Hwa, rumah makan ini juga menyediakan keladi goreng (Uyen) yg tidak kalah lezat dan gurihnya, karena keladi langsung digoreng berdasarkan jumlah pesanan. Sayang Lokasi yg kurang strategis membuat makanan ini kurang diketahui publik.


Nasi Goreng Pandu



Alamat: Jalan Pandu
Telp: n/a
Jam Buka: Semalam suntuk
Harga: Rp. 7.000 - Rp. 10.000

All time easy food. Cocok kalau lagi laper nonton bola, atau giliran Siskamling. Terkenal karena sudah lama jualan dan harganya murah (rasanya juga lumayan enak). Selain nasi goreng, juga tersedia mie goreng, semur, nasi capcai, dll.



Cahaya Baru Indian Food



Alamat: Jalan Teuku Cik Ditiro No 12/16
Telp: 4530962
Jam buka: 11.00 – 22.00 WIB
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 50.000 / porsi

INDIAN! Yes, akhirnya sesuatu yang tidak umum terlihat di sekitar kota Medan, Indian Food. Kami memutuskan untuk makan disini karena konon masakan-nya sangat khas asli India dan harganya cukup terjangkau.

Roti-rotian khas India lengkap tersedia disini, seperti naan, prata, tissue, chapati, cane, dll. Topping/isinya juga beragam, namun kami memutuskan untuk mencoba yang standar saja, Garlic Naan. Roti India biasanya disajikan dengan Dal, kuah sejenis kari yang terbuat dari sejenis kacang-kacangan. Untuk yang suka, Dal disini lumayan enak rasanya. Tentu saja kami juga memesan Nasi Briyani, Chicken Tandoori, Mutton Briyani, dan Martabak.

Kesan pertama saat makanan keluar, ternyata presentasi makanan di restoran ini kalah dibandingkan restoran India lainnya yang terletak di jalan yang sama. memang, harga disini lebih murah. Ayam nya biasa saja, tidak terlalu spesial, terkesan hambar, begitu pula martabak yang masih kalah dibandingkan gerai Martabak Gapa di jalan S.Parman. Tapi Briyani (sejenis nasi yang dimasak dengan bumbu kuning dan rempah-rempah khas India) lumayan enak, apalagi Mutton Briyani (daging kambing), dagingnya empuk dan tidak berbau.

Interior rumah makan sederhana, full aircon, dan pelayanan cukup cepat dan ramah. Tidak heran banyak terlihat turis mancanegara mampir disini. Untuk yang ingin mulai mencoba jenis makanan yang berbeda, barangkali Rumah Makan Cahaya Baru bisa menjadi sebuah inspirasi.

Sop Lembu Jalan Kenari



Alamat: Jalan Kenari Simpang Waringin
Jam buka: 11.00 – 16.00 WIB
Harga:
Sop lembu = Rp. 11.000/porsi
Harga Pecal = Rp. 6500/porsi
Kue-kue = Rp. 600/porsi

Untuk pilihan makan siang, anda bisa mencoba sup yang satu ini.

Terletak di persimpangan jalan Kenari dengan jalan Waringin, rumah makan sederhana ini tergolong ramai di saat jam makan siang. Menu utamanya adalah sup lembu yang gurih dan lembut dagingnya. Kuahnya juga kental, kaya akan rasa rempah dan kaldu.

Selain sup, ada juga menu pecal dan tahu goreng, dengan kualitas yang tak kalah enaknya. Tak heran walau tersembunyi dari jalan protokol, rumah makan ini tetap menjadi favorit bagi orang yang sudah pernah mencicipinya.


Mpek mpek Palembang



Alamat: Jalan Mojopahit No.11G
Jam Buka: 10.00 - 21.30 WIB
Harga: Rp. 3000 - 15.000

Mpek Mpek sudah pasti tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Medan. Makanan khas Palembang dengan bahan dasar ikan dan tepung ini sangat cocok sebagai santapan ringan di sore hari. Salah satu favorit kami adalah mpek-mpek yang terletak di jalan Mojopahit yang sudah berdiri sejak tahun 1986 ini.

Disini anda bisa memesan berbagai jenis mpek-mpek yang jarang ditemui ditempat lain, seperti Kapal Selam, Lenjer, Adaan, dan Lenggang. Selain itu juga tersedia Tekwan dan Otak-Otak (Khusus Pesanan). Disajikan dengan saos asam pedas yang khas, apapun pilihan mpek-mpek nya, dijamin akan memuaskan selera makan anda.



Tong’s Soyabean



Alamat: Jalan Kejaksaan no.7D, Medan. Telp:(061)4527905
Jam buka: 11.00 – 22.00 WIB
Harga:
Soya milk = Rp. 5.000/gelas, Rp. 15.000/pitcher
Blackbean = Rp. 7.500/gelas, Rp. 25.000/pitcher
Makanan = Dari Rp. 5.000 - Rp. 135.000

Lokasi yang tepat dengan interior yang nyaman untuk meluangkan waktu kosong sambil menikmati minuman ringan yang sehat. Selain itu, Tong’s juga menyediakan beberapa jenis makanan nusantara dan juga western food, seperti berbagai jenis Nasi Goreng, Mi Goreng, Steak, dll.

Di lantai atas restoran juga terdapat factory outlet yang menjual perlengkapan busana anda.



Bakso Sapi Aan



Alamat: Jalan Singa No. 9B, Medan
Jam buka: 10.00 – 19.00 WIB
Harga: Rp. 14.000/porsi

Dari banyaknya pilihan makan siang, kami memutuskan untuk menikmati bakso A An untuk mengisi perut di suatu hari Minggu. Sedikit berbeda dengan bakso khas Indonesia yang biasanya berkuah kental dan berwarna gelap, bakso sapi ini berkuah bening yang rasanya asin kemanis-manisanan.

Dalam penyajian, biasanya ada potongan daging sapi dan jeroan di dalam satu porsi. Ingat untuk memberitahu penjualnya kalau anda tidak niat dengan jeroan, dan bisa digantikan dengan daging / bakso. Ada pilihan bihun, kwetiau, ataupun mie untuk menemani porsi makan siang anda.

Selain bakso, and juga bisa memilih menu Liong-Tahu untuk harga yang sama.

Chasio Asan



Alamat: Jalan Tilak simpang Ansari
Jam Buka: 9.30 - 15.00
Harga: Rp. 20.000/porsi
Telp: 061-7366029

Bicara soal nasi babi panggang, kota Medan tentu tidak kalah saing dengan Singapura atau Kuala Lumpur yang juga ramai dengan kuliner ini. Pada umumnya nasi disajikan dengan potongan Chasio (babi panggang merah) dan Sio Bak (babi panggang putih), dengan beberapa topping lain seperti potongan telur ayam dan timun.

Salah satu yang paling paten di Medan dan terkenal kemana-mana ialah Chasio Asan yang terletak di daerah jalan Tilak. Disini yang terkenal itu chasio-nya yang terkenal garing dan sedikit manis (seperti madu). Dagingnya juga tipis, lebih tipis dari chasio yang dijual pada umumnya. Tentu saja rasanya mantab dan menggoyang lidah, tidak heran tempat ini kerap ramai setiap hari (apalagi hari Minggu).

Soal harga memang mahal untuk porsi yang biasa-biasa saja. Kami juga merekomendasikan anda makan di tempat, karena porsi terkesan lebih sedikit kalau dibungkus pulang.



Seng Pon Chinese Seafood



Alamat: Jl. Rahayu (jalan lurus dan anda akan menemukannya)Telp: n/a
Jam Buka: Malam
Harga: < Rp 100.000 / 4 persons

Kami masih ingat, ketika semua orang dan pasangan yg sedang jatuh cinta sibuk dengan jadwal valentine candlelight dinner di beberapa rumah makan dan cafe di kota Medan. Dan kami yakin tidak ada tempat utk makan tanpa me-reserve dulu. Maka akhirnya kami singgah di Seng Pon setelah berkeliling di jalanan macet kota Medan. Tidak ada kesan romantis di rumah makan ini, interiornya merupakan teras rumah diisi beberapa meja dan kursi. Lalu di depan rumah, panggangan dan gorengan dimasak.

Kami memesan ikan pare, ayam panggang, dan kangkung belacan. Memang tidak ada menu special di restoran ini, tapi rasanya tidak mengecewakan, dan yang fantastis ialah harganya yang murah dibandingkan restoran seafood daerah Cemara. Overall, it’s a good place to eat, especially pada bulan tua dengan budget keuangan yang menipis. But mind the place and the food presentation.



Ikan Bakar Oni



Alamat: Jl. Brigjen Katamso No. 734, Kp. Baru, Medan. (Depan Bank Mestika)
Telp: 0813 9685 2345
Jam Buka: 6.30 pm - 11 pm
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 35.000

Kata siapa seafood harus selalu mahal? Coba singgahi kedai Ikan Bakar Oni yang terletak di daerah Kampung Baru ini, dijamin tidak membuat kantong anda robek, tapi perut dan lidah tetap terpuaskan.

Kami mampir disini beberapa saat lalu saat mencari makan malam yang terjangkau dan tetap mempertahankan rasa. Dari jalan, tempat ini terlihat ramai dengan pengunjung yang makan, maupun yang antri untuk beli dibawa pulang. Tentu saja kami memutuskan untuk makan di tempat. Dari begitu banyaknya pilihan ikan yang ditawarkan (gembung, bawal, kakap, lele, pari, dll) kami memilih gurami panggang berukuran sedang dengan harga Rp. 35.000. Selain ikan, disini juga tersedia ayam bakar dan sayur tumis kangkung.

Tak berapa lama ikan bakar tersedia lengkap dengan nasi putih bertabur bawang goreng, sayur lalapan, sambal terasi, sate kerang, dan teh hangat untuk minuman nya. Ternyata rasa tak kalah dengan rumah makan yang lebih bergengsi, daging ikannya dipanggang dengan sempurna, tidak terlalu kering atau basah dan ikannya juga tidak terlalu berbau tanah. Tanpa banyak bicara kami langsung melahap ikan setelah sebelumnya diberi asam untuk membuang sedikit bau amis. Overall, kami merekomendasikan tempat ini untuk pecinta ikan bakar yang mencari alternatif rumah makan seafood yang lebih ekonomis.

Medan, Surga Kuliner

Ketika minggu yang lalu kami berada di Medan untuk pengambilan gambar “Wisata Kuliner” TransTV, saya tertawa ketika mengetahui Camelia, produser program ini, ternyata sudah menyiapkan program pribadi selama di Medan. Dalam kategori wajib termasuk sarapan soto udang di Jalan Kesawan, makan siang di RM “Jemadi”, dan nongkrong di Merdeka Walk. Dalam kategori harus, daftarnya semakin panjang.

Medan, tak pelak lagi, memang surga kuliner. Pengakuan ini tidak saja diberikan oleh warga Indonesia, melainkan juga di luar negeri. Orang-orang Penang (Malaysia) dan Singapura banyak yang mengaku suka makanan Medan. Sebaliknya, seolah-olah memang harus terjadi imbal-balik (reciprocity), orang Medan pun menyukai makanan Penang dan Singapura.

Menjelang akhir tahun lalu, saya diundang menjadi juri lomba penulisan review kuliner di sebuah tabloid populer Medan, Aplaus. Kesan saya setelah membaca tulisan-tulisan peserta lomba, orang-orang Medan sendiri ternyata tidak cukup memiliki pengetahuan yang lengkap dan menyeluruh tentang kekayaan kuliner yang menjadi kekuatan daya tarik pariwisata Medan.

Medan memiliki keunikan lebih – antara lain – karena adanya pemengaruhan dari kultur kuliner India dan Tionghoa terhadap kuliner Melayu yang kaya dan unik. Sayangnya, sama dengan masakan Betawi yang kian terpinggirkan di Jakarta, masakan Melayu pun agaknya kurang mendapat platform yang pantas dan terhormat di Medan.

Untungnya ada RM “Serai Wangi” yang menyajikan masakan Melayu setiap hari. Masakan khas Melayu-Deli yang perlu dicicipi adalah bubur pedas yang dibuat dari sekurang-kurangnya 44 macam bahan dan bumbu. Juga anyang – masakan seperti urap di Jawa. Sayurnya jantung pisang, pakis, dan tauge. Sambal serainya sangat gurih, karena diisi udang basah dan udang kering, dengan kelapa bakar yang ditumbuk. Anyang kesukaan saya adalah yang dicampur dengan ikan pari bakar. Heavenly!

Anyang Jantung Pisang


Jangan lupa memesan sambal janmuk (janda mengamuk), yaitu sambal terasi yang ditumis dengan jengkol, buncis, dan pare. Ada juga sambal raja berangkat (nama lainnya adalah sambal kerak kelapa) yang dibuat dari kelapa panggang kemudian ditumbuk dengan berbagai bumbu, dimakan dengan lalapan. Gulai masam ikan senangin-nya sangat bagus. Terasa berlemak, padahal tanpa santan, dengan tone rasa kincung (kecombrang) yang memesona.

Saya khawatir sudah tidak banyak lagi orang Medan yang kenal kue harum legit yang disebut tepung banda. Dessert yang memukau ini juga sering disebut bolu kamboja. Sebuah penamaan yang sebetulnya justru keliru karena kue ini jauh lebih lezat dibanding bolu.

Setiap kali berkunjung ke Medan, hampir tidak pernah saya sarapan di hotel, sekalipun sudah tersedia sarapan gratis yang termasuk dalam tarif sewa kamar. Siapa sih yang mau menukar kelezatan semangkuk Soto Medan dengan scrambled egg with toast sajian default di hotel-hotel?

Sudahlah, kita tidak perlu bergaduh untuk menetapkan mana Soto Medan yang paling juara di kota ini. Tapi, kesukaan saya adalah yang di Jalan Sungai Deli. Kelezatan kuah sotonya dan keempukan dagingnya sangat dipujikan. Tetapi, adalah rempeyek udangnya yang membuat saya memilih tempat ini sebagai favorit. Ada lagi Soto Udang di Jl. Kesawan (A. Yani) yang tidak boleh dilewatkan. Pemiliknya adalah orang Jawa. Soto udangnya dahsyat! Tiada dua!

Tempat sarapan favorit lainnya adalah RM “Tabona”. Dari pagi diantre orang. Jualannya adalah kari ayam dan kari lembu (sapi). Bisa dimakan dengan nasi atau bihun. Jangan coba-coba ke sana kalau tidak mau ketagihan!

Di kawasan Glugur ada kedai yang sangat populer dengan jualan Sop Sumsum khas Langsa. Sopnya encer dan segar – membuat kita merasa kurang bersalah. Padahal, isinya sungguh berlemak! Tulang kaki sapi dengan sumsum di dalamnya. Sumsum sapi lebih mudah menjadi encer ketika dipanaskan, sehingga dapat dihirup dengan sedotan minuman. Sluuuurrrrp!

Di kawasan Titi Bobrok juga ada jualan serupa, tetapi dari kerbau. Selain sop dan sop sumsum, juga tersedia daging kerbau panggang. Wuah, pada jam makan siang yang antre sampai melimpah ke luar warung. Ada juga warung yang buka sore hari dan menjual sop kepala kambing utuh.

RM “Jemadi” di Glugur adalah sebuah rumah makan yang menyajikan masakan Melayu dengan sentuhan Jawa. Hidangan andalannya adalah udang goreng yang besar-besar (udang laut maupun udang galah dari sungai), dan gulai kepala ikan yang lebih soft dibanding gagrak Aceh dan Melayu. Gulai kepala ikannya bernuansa segar karena dibumbui asam glugur dan daun jeruk. Tersedia pula berbagai masakan Jawa dengan citarasa yang otentik.

Gulai Masam Ikan Senangin



Jangan lupa bahwa Medan juga merupan kota tempat bermukim banyak sekali orang-orang Tapanuli dengan tradisi kuliner yang tidak kalah dahsyat. Kuliner Tapanuli tersaji dalam dua segregasi utama, yaitu: halal dan non-halal (mengandung babi, dan kadang-kadang juga *Censored)

Gagrak masakan Tapanuli Selatan (halal) di Medan diwakili oleh dua rumah makan terkenal, yaitu RM “Padang Sidempuan” dan RM “Nasrul Sibolga” di Jalan Sisingamangaraja. Yang disebut terakhir juga mengkhususkan pada masakan Tapanuli Selatan gaya pesisir. Hidangan khasnya adalah gulai ikan salai (ikan lele asap), pale (pepes) isi teri dan daun singkong, ikan geleng (ikan kembung cabut duri), dan daun ubi tumbuk (sayur daun singkong yang ditumbuk halus, dicampur rimbang). Selain kedua rumah makan itu, banyak lagi rumah makan Tapsel Madina (Tapanuli Selatan Mandailing Natal) yang masing-masing punya andalan khas.

Untuk versi non-halal, pilihannya cukup beragam – termasuk begitu banyak lapo yang menghidangkan BPK (Babi Panggang Karo). Saya terpaksa menampilkan favorit saya, yaitu RM “Siagian” di Jalan Darat. Tetapi, sejak beberapa bulan lalu, ada sebuah rumah makan baru bernama “Onma Tabo” – menyajikan masakan Tapanuli, tetapi pemilik dan jurumasaknya orang keturunan Tionghoa. Saksang ayam-nya mak nyuss!

Berbagai makanan Tionghoa yang saya sukai bukanlah dari kios-kios di sepanjang Jalan Semarang dan Jalan Selat Panjang, melainkan terpencar di berbagai sudut kota. Bihun bebek, misalnya. Saya kenal dua tempat favorit untuk makan bihun bebek. Yang pertama di daerah Kesawan, dikenal dengan nama Bakmi Kumango. Yang lain lagi, Bihun Bebek Asuk, beralamat di Jl. Gandhi. Juga Bakmi “Hock Seng” yang sudah saya tulis dua minggu yang lalu.

Bila malam hari tiba, salah satu tempat favorit untuk mencari makan adalah justru sepanjang Jalan Semarang dan Selat Panjang yang membuat kita srasa berada di Hong Kong atau Singapura. Kalau mau makan ringan, pesan saja tau kua he ci yang juga populer disebut lap choy. Tau kua adalah tahu kuning padat. He ci adalah rempeyek udang. Hidangan ini juga memakai kangkung, tauge, cumi-cumi, dan kepiting, disiram kuah asam manis.

Kwetiauw Akuang



Untuk Kwetiauw Medan yang terkenal, saya justru lebih suka versi halal yang disajikan oleh Akuang di Jalan Pagarruyung. Mengikuti pakem tradisional, kwetiauw (atau disebut juga sebagai mie tiauw) ini dimasak di atas tungku arang agar kering dan tidak lengket. Isinya udang dan bakso ikan dalam porsi yang generous. Char kway teow Penang lewat, dah!

Di “sektor” India, ada satu tempat kecil dan terpencil yang saya sukai untuk makan pagi, yaitu Warung Ibu Manu di Jalan Kangkung. Hidangannya adalah sarapan a la India dengan putumayam, putu, kue mangkok, dan thosai. Untuk makan siang atau makan malam a la India, di Jalan Teuku Cik Ditiro berbaris beberapa rumah makan yang menyediakan masakan autentik India Utara dan Selatan, vegetarian maupun non-vegetarian. Di Jalan Pagarruyung juga berbaris berbagai pedagang makanan India maupun peranakan India.

Spektrum oleh-oleh Medan pun sekarang telah bertambah kaya – tidak lagi terbatas pada Bika Ambon dan Sirup Markisa. Tentu Anda sudah kenal Bolu Gulung Meranti yang selalu diantre orang. Tetapi, bagaimana dengan Risoles Agogo dan lemper ketan hitamnya yang sunggut legit?

Di Medan, makan-makan memang tidak ada matinya. Mengutip kata-kata Jenderal McArthur, terhadap kota ini saya selalu berkata: I shall return!

Sate Memeng
September 17, 2008 · Food Category : Uncategorized


Sate Kacang Memeng

Alamat: Jalan Irian Barat simpang Jalan Nusantara
Jam Buka: 17.00 - 24.00 (approx)
Harga: Rp. 16.000 (approx)

BICARA soal sate khas Medan, Sate Memeng bisa jadi masuk kedalam kategori kedai-kedai sate yang paling lama berjualan dan paling dikenal. Terletak persis di persimpangan jalan Irian Barat dan jalan Nusantara, gerai sate ini menyediakan sate berbumbu kecap, kacang, dan juga mie rebus.

Mampir kesini beberapa waktu lalu, kami memesan ketiga menu tersebut. Yang menjadi perhatian kami ialah sate dengan bumbu kecap yang terasa sangat pedas, benar-benar pedas, bahkan seorang teman sampai memesan minuman tambahan. Sementara itu sate kacangnya juga tidak terlalu spesial, mirip dengan sate kacang pada umumnya walaupun porsi daging di tiap sutuk satenya besar-besar.Tapi harus dicatat, dagingnya juga tidak lembut (agak keras).

Yang menurut kami lumayan istimewa disini justru Mie Rebusnya yang sedikit berbeda dari Mie Rebus pada umumnya, lebih beraroma dan porsinya cukup bikin kenyang. Kami sempat bingung kenapa tempat dengan nama Sate Memeng memiliki menu Mie Rebus yang lebih enak daripada satenya. Tempat ini juga bukan tempat yang nyaman untuk nongkrong dengan asap sate menyebar kemana-mana, persimpangan yang ramai, belum lagi debu dari kendaraan. Susahnya parkir juga menjadi pertimbangan kami untuk datang kembali kesana.





Gelato Bar


September 9, 2008 · Food Category : Halal, Hangout



Alamat: Jalan Patimura simpang Abdullah Lubis
Jam Buka: 11.00 - 23.00 (approx)
Harga: Rp.20.000 - Rp. 60.000

GELATO Bar, tempat nongkrong terbaru bagi anak-anak Medan yang funky dan gaya. Setelah grand opening sekitar seminggu yang lalu, kami memutuskan untuk mampir kesana di hari Minggu sore. Kesan pertama ialah ramainya pengunjung, terutama susahnya mencari parkir walaupun lahan parkir cukup luas.

Walau begitu kami terpuaskan dengan suasana interior yang funky dan permainan cahaya yang apik. Suasana terasa natural, sedikit retro dengan pemakaian warna-warna terang di sekeliling interior dan wallpaper. Menu utama disini tentu saja gelato (ice cream khas italia), walaupun tersedia juga makanan utama seperti pasta, sandwich, nasi goreng, dan lain sebagainya.

Setelah cukup sibuk dengan banyaknya variasi menu yang ditawarkan, saya memutuskan untuk memesan Gelato Japan Moment, campuran 3 rasa khas Jepang yaitu Green Tea, Black Sesame dan Red Bean. Suasana saat itu cukup hectic, dengan pelayan yang sibuk kesana-kemari melayani tamu. Beberapa kali pesanan meja lain sempat mampir ke meja kami.

Begitu pesanan keluar, ternyata Japan Moment kami tidak terlalu mirip dengan foto yang ada di menu, sedikit kecewa memang, tapi kami maklum dengan ’sindrom restoran baru’. Rasa gelato ini…cukup aneh, barangkali tidak terbiasa dengan green tea yang dibekukan. Kami yakin banyak pilihan rasa lain yang lebih baik. Soal harga memang tidak murah, namun cukup terbalas dengan dekor interior yang patut diacungkan jempol.

Place to see people and to be seen, kami rasa cocok untuk menjuluki tempat ini.




Nasi Sayur Mikroskil

August 20, 2008 · Food Category : Chinese, Halal



Alamat: Jalan Thamrin (tepat didepan kampus Mikroskil)
Jam buka: Pagi
Harga: Sekitar Rp.10.000 - Rp. 15.000

TEMPAT makan yang berlokasi tepat didepan kampus Mikroskil di jalan Thamrin ini bisa menjadi alternatif untuk sarapan. Sedikit berbeda dengan nasi sayur untuk sarapan pada umumnya, makanan disini seperti versi ‘hybrid’-nya nasi sayur, campuran antara nasi sayur dengan masakan khas Padang/Minang.

Kami sangat suka dengan keripik kentang yang disediakan, terasa begitu gurih dan pas di lidah. Walaupun tempatnya agak sempit, tidak ada salahnya coba mampir kemari. (Kami menyarankan datang di hari Minggu agar gampang cari parkir).

Napak Tilas makanan Medan 1

Pada hari Sabtu tanggal 11 Nov minggu lalu, kami berempat (AAD, Nol, Deb & Cat) ex karyawan Astratel Medan, mengunjungi Medan untuk meresmikan pembubaran arisan ex karyawan di Medan. Sebetulnya ber 5 karena salah satu ex Direktur sudah disana sejak hari Jumat!

Karena sudah agak lama juga tidak mengunjungi Medan,terutama ke 2 teman ku, jadilah 2 hari itu menjadi napak tilas makanan Medan, yah semacam nostalgia lah, kangen2an makanan medan yang lezat lezat untuk mengenang selama 3 -4 tahun kita pernah tinggal di sana.

Seperti terlihat digambar, dari rujak pinggir jalan kalimantan depan dekat Thamrin Plasa, sampai warung nya Yuk Sri yang dulu butut sekarang jadi sudah lebih genah!




Lihat saja betapa asik nya melalap rujak jalan Kalimantan ini, ampak digambar tke 2 direktur Astra ini tidak sungkan2 mencicipi rujak yang letak nya dipinggir jalan, tidak ada tempat duduk yang genah dan banyak debu pula....ha..ha... kita sengaja kerjain mereka, karena mereka dulu waktu tinggal di Medan tidak pernah mencicipi makanan ini! Rupanya karena medan sudah berubah banyak, kita agak nyasar-nyasar sedikit lah ketempat ini! Selain rujak buah yang sebagian dibuat manisan (ada jambu kelutuk,air, bol, mangga, kuweni, kedondong, nanas dll , juga ada es buah komplit leci yang juga lezat! Juga ada sate padang nya yang lumayan lah.




Juga di warung Yuk sri, sebuah warung kombinasi masakan jawa dan sumatra, sehingga waktu itu walaupun letaknya cukup jauh dari kantor yang dijalan Imam bonjol, yaitu di jalan Wolter Monginsidi, di komplek AURI, sangat laku terutama dikalangan pegawai Airport, Telkom dll. Sehingga biasanya samaoi antri kalau makan siang telat sedit aja! Kita sempat mencicipi semua makanan yang ada disana. Tempe goreng nya yang enak tenan, sayur bunga papaya yg lezat, ikan penangin asam padeh , sambal tahu, sambal terasi, lalap, juice terong belanda, perkedel jagung, tumis sayur bermacam-macam, buncis, kacang panjang dll.


Warung Yuk Sri yang sudah bagus!



Tempe goreng khas yuk Sri, tebal dan garing!



Juice terong belanda dan lalapan!



Kita juga sempat mengunjungi toko kue bolu Meranti yang sedang naik daun beberapa tahun ini, menggantikan top nya bika medan yang tersohor itu! Ada bermacam-macam rasa. dari keju, blubery, strawbwey, nanas dll. Ada juga sih toko dengan nama lain tapi ternyata rasanya kurang mantap, mungkin karena kurang berani dengan margarin ya, jadi kue nya agak kering dan kasar!



Memang kalo dipikir-pikr, Medan ini penuh dengan makanan jajan dan buah2an yang bermacam-macam. Sebut saja rambutan binjei yang manis, buah markisa, terong belanda, durian yang rasanya bermacam-macam, ikan asin dari teri kecil, besar,pari, ikan kwmbung rebus, manisan buah dondong kecil, jambu kelutuk, manisan mangga, belum lagi juice terong belanda, kedongdong, markisa dll. Bisa ngebayangin kan kita cuma stay 2 hari di Medan tapi belanjaan nya over weight !ha..ha...

Belum lagi di Nelayan Resto yang di Deli Plaza, ada dimsum, ceker ayam, kue2 manis dan asin khas Nelayan, kepiting soka, kweetiau binjei dll......Wuih makanan aja deh yang dituju selama 2 hari ini! Sampai-sampai sarapan di hotel Tiara tidak kita sentuh karena kangen sama sarapan lontong sayur di Sei belutu dan lampu merah simpang USU. Belum lagi bakmie Kumanggo dan Toko buah Berastagi, tempat bermacam-macam cemilan dari Malaysi dan Thailand!

Memang Medan itu sorganya makanan, apalagi makanan haram nya, dari bakmi tiongsim, shabu-shabu, babi panggang, bakuteh, nasi campur, bubur selat panjang dll......Untung berat badan kagak naik ya makan bermacam-macam gitu selama 2 hari di Medan!

Perjalanan napak tilas makanan medan, mungkin akan dilanjutkan dengan napak tilas tempat rekreasi yang juga indah-indah....yang rencananya akan dilakukan 2 minggu lagi.....semoga!

Lontong Kak Lin



Alamat: Jl. T.Cik Ditiro seberan SMAN 1
Jam Buka: Pagi - sore
Harga: Rp. 6000 (approx)

Saingannya Lontong H.Bang Man neh! Ntah siapa yang lebih terkenal, yang satu milik kakak, satunya milik Abang. Menurut kami, dua-duanya memiliki rasa yang hampir sama. Dari segi lokasi, Lontong Kak Lin yang berjualan di 2 ruko yang digabung ini memberikan keuntungan dalam penyediaan meja dan kursi, namun dari kami sendiri lebih suka makan di Lontong H.Bang Man karena lebih sejuk, walaupun yah, duduk di tepi jalan dan mobil lalu lalang sehingga higienis kurang terjaga.

haia lontong depan smansa...
memank rame nih lontong, dari sekolah mn pun pasti sarapan pagi nya di situ...
katanya sih sekalian liad anak2 smansa yg cakep2 Too Funny





Tip Top Restaurant



Alamat: Jalan A.Yani (Kesawan)
No Telp: n/a
Harga: Rp. 10.000 - Rp. 50.000

Restoran nostalgia ini pertama kali berdiri pada tahun 1929 di Lapangan Merdeka Medan dengan nama Restoran Jangkie. Kemudian pada tahun 1934 pindah ke tempat yang sekarang dan berganti nama menjadi Tip Top Restaurant.

Terkenal dengan kue-kue olahan sendiri yang masih menggunakan oven batu sebagai pemanggangnya, restoran ini juga hadir dengan berbagai hidangan western food dan local favourites seperti nasi goreng ham & telur yang termasuk salah satu favorit kami.

Sebagian besar waktu yang kami habiskan disini tentunya untuk hangout sambil menikmati ice cream khas eropa (Belanda terutama) yang juga olahan sendiri. Kalau ada satu restoran yang bisa mewakili kota Medan, tentu Tip Top masuk dalam nominasi kami. Selamat mencoba!

nah ini salah satu restoran bonafit di medan...
letak nya di kesawan square, mahal2 booooo




Sate Padang Afrisal Amir



Alamat: Jalan Brig Jend Katamso, Kp.Baru (Sebelah Iseya, samping Smp Negeri)
Jam Buka: 16.00 - 22.00
Harga: Rp. 9.000/porsi

Daerah Kp. Baru semakin ramai dengan bertambahnya rumah makan dan jajanan. Salah satunya ialah Sate Padang Afrizal Amir. Walau belum lama dibuka, gerai sate ini sudah meraih perhatian masyarakat Medan. Tidak kalah dengan gerai sate padang lainnya, harganya lumayan bersaing. Daging yang disediakan juga besar, tidak pelit. Dari jumlah tusuk sate yang disediakan kita sudah tahu bahwa gerai ini mampu menjual ribuan tusuk perharinya. Rasanya? Jangan tanya lagi… Tambahkan jangek (kulit sapi yang digoreng) dan keripik buatan sendiri, dijamin Sate Padang Afrizal Amir akan menggoyang lidah anda.

Apa yang kurang disini ialah lokasinya yang tertutup (berada di dalam rumah), sehingga suasananya lebih pengap. Dan andai saja disediakan juga beberapa variasi minuman seperti es campur, atau buah-buahan, tentu saja akan menyegarkan badan yang udah keringatan sehabis menyantap sate!