We wish you a Merry ChristmasandHappy New YearHappy Baking... Happy Cooking... Enjoy the food :)* We'll be out of town for Xmas Holiday (15/12/06 - 06/01/07)

Xmas Cookie 4 : Ginger Shortbread

Sejak punya anak tiap natalan sy pasti bikin gingerbread cookies. Gak cuma anak2 yg suka, papahnya pun biasanya sy bekelin 1 toples u/ ditaroh di ruang kerjanya. Tahun ini sy mutusin u/ gak bikin gingerbreadmen yg udah jadi tradisi tiap tahun. Krn masih jatoh hati ama shortbread maka tahun ini sy bikin ginger shortbread-men. Hasilnya,... nah ini masalah selera aja deh.Sy sendiri lebih doyan

Xmas Cookie 3 : Sugar Cookie Christmas Tree Cutouts

Sugar Cookie...cookie favorite sepanjang masa. Cookie simple tapi rasanya selalu mengingatkan gw dgn homemade cookie.Ini salah satu cookie yg sempet gw bawa diacara Cookie Fest di sekolahnya Patris. Sekalipun pihak 'dapur sekolah' nyediain bejibun sugar cookie... oh... homemade sugar cookie gak ada tandingannya deh.Tahapan simple rolled cookies; Mix the cookie dough, chill it well, then roll,

Xmas Cookie 2 : Chocolate-Drizzled Spice Cookies

Rasanya Natal gak lengkap tapi wangi rempah2. Spices emang kayag magical powder. Wangi yg selalu mengangenkan di bulan December. Wangi yg mengingatkan kita pada pada masa kecil menjelang natal... saat nyokap sibuk baking di dapur :D.Kebetulan sekali, swamiku suka bgt cake atau cookie yg pake bahan rempah ini. Cookie ini bakal sy bawain ke Jkt besok.Sy sangat merekomendasiin cookie ini u/ natalan.

Xmas Cookie 1 : Cappucino Crinkles

Ini cookies pertama yg gw bikin menjelang Natal. Hari Minggu sore (stelah sempet2nya bobo siang :D, stelah kekenyangan lunch homemade Soto Bandung) gw mulai bikin cookie ini. Rasanya bikin cookie itu gak ada susahnya, cuma kudu rela berlama2 bikin bola2 satu persatu. Belom lagi oven gw mungil bgt, alhasil kudu masukin 5 batch baru kelar (total 53 cookies). Tapi stelah batch pertama keluar dari

Breakfast MUFFINs

Muffin ini bener2 digemari ama keluarga gw. Swamihku suka wangi cinnamon-nya, anak2 suka crumbs topping-nya, mmm gw suka... kombinasi semuanya, termasuk bikinnya :D. Lucunya, salah satu temen-nya Patris malah bela2in ikutan makan remah2 crumbs yg besisa di tempat bekelnya Patris. Waduh-waduh...kesian amat toooh.Muffin ini emang dikit berbeda dengan muffin yg sebelumnya pernah gw posting di sini.

Mini QUICHEs

Setelah puas leyeh2 dengan sarapan nan lezat, Sabtu siang sy sempetin bikin Quiche untuk afternoon snack. Minggu lalu sempet ngubek2 resep di webnya Martha Stewart, akhirnya gw putusin u/ nyoba Mini Quiche-nya si Martha (walou akhirnya sy modifikasi isinya). Kemaren malem sy sempet nyici bikin Pate Brisee (pie dough)-nya, jadi siang itu tinggal masukin di cetakan mini muffin dan bikin

Toasted Coconut BREAD with Homemade Pineapple JAM

Bulan November udah hampir habis... sy ngerasa melewati 1 bulan yg cukup melelahkan, physically & mentally. Jumat malem, gue putusin buat makanan yg enak u/ weekend breakfast. Sambil nemenin anak2 dinner sy sempetin bikin quick bread, Coconut Bread. Sempet gak yakin jg ama resepnya, soalnya gak pake mentega/minyak sama sekali. Duh kayag apa jadinya yah. 45 menit kemudian wangi coconut dah nyebar

Jack-o'-Lantern TARTLETs

Stelah lewat Halloween, semua peserta 'Pumpkin Decorating Competition' diminta mbawa pulang pumpkin masing2 (kalo enggak bakal dibuang). Krn dari awal sy berniat u/ 'mengolah' pumpkin ini dikemudian hari, makanya pumpkin kita gak di'carving'... cuma ditempel2 ajah. Hari Jumat sy sempetin bikin Pumpkin Tarlets ini. Sebelumnya sy belom pernah nyoba bikin penganan dari pumpkin, jadi gak terlalu

One-Bowl Chocolate Cupcakes

Ini sebenarnya project dadakan... seru dan lucu bgt proses-nya. Tapi di balik semuanya,... sy nemu the best chocolate cupcakes recipe (versi sy :D).Sehari sebelum halloween, wali kelasnya Patricia nanyain bisa gak sy nyiapin 'treat' u/ acara party di kelasnya Patris keesokan harinya (jam 2.30 pm). Stelah ngobrol akhirnya sy kebagian bikin cupcakes dan popcorn. Malemnya rencana mau mulai baking

Our Favorite SPAGHETTI

Ini lho... resep praktis spaghetti andalan sy. Maaf buat yg udah sempet sibuk ngubek2 blog ini u/ nyari resep spaghetti (kog bisa tau sih kalo spaghetti kita enak? :D). Kenapa selama ini gak sy tulisin di sini resepnya,... bukannya gak mau 'berbagi' tapi selama ini kalo bikin emang gak ada takaran pastinya, semua pake feeling. Sebenarnya kalo kita jalan2 ke supermarket pasti bakal ketemu byk

Espresso Delight SHORTBREAD

Jenis shortbread round ini cocok bgt gak hanya untuk penggemar cookie yg sekaligus penggemar kopi... tp ternyata anak2 sy jg doyaaan bgt. Bikinnya simple bgt, dengan bahan2 yg cukup sederhana. Hasilnya, mmm crunchy, delicious, and rich biscuit. Asli ... enak bgt!Hari ini anak2 minum susu pagi-nya ditemenin biscuit ini (pake kopinya kan cuma dikit ya :)) dan papanya bawa 1 toples kecil u/ di ruang

Marmalade-Nut BROWNIEs

Bbrp hari yll sy lagi pengen nyari variasii brownies dgn rasa yg agak beda, gak sekedar 'chocolate' flavor tp gak juga 'blondies'... pengen nyoba kombinasi baru yg 'unusual'. Nemu resep ini... an unusual fruit, nut, and spice combination. Kali ini sy gak berani pake spice-nya (cayenne papper)... khawatir gak cocok ama lidah & perut anak2. Hasilnya... sensational flavor brownies (sekalipun belom

BOLU Pandan.

Cake ini buat saya 'Indonesia sekali', beda bgt ama cake2 'import'.Baik dari segi wangi, rasa, texture juga warna-nya.Di resep aslinya, cake ini namanya Bolu Santan. Tapi menurut gue lebih cocok dinamain Bolu Pandan, krn yg keliatan bgt khas dari cake ini adalah wangi pandan dan warna hijau-nya. Di rumah pun, ama anak2 bolu ini dinamain 'Green Cake' :DLucunya pertama kali saya ngasi ke Patrick,

OLIEBOLLEN

Sbenarnya sy lagi baking blue, cooking blue, blog blue :(... tapi kan si 'blue' itu harus dilawan, at least diminimalkanlah ...di rumah ada suami dan anak2 tertjintah yg kudu diberi ... tjintah :D. Jadi masak tetep jalan, tapi milih yg praktis2 aja. Akhirnya buat snack sore sy bikin Oliebollen ini. Nemu resepnya di selipan menu Femina bulan lalu, thema-nya 'Masakan Belanda Populer'. Isinya cuma 9

Rich Delicious Orange MUFFINs.

**Speechless... mmm... buat penggemar muffin, cobalah bikin muffin ini... simple bgt tapi ueeenak. Bener2 sesuai bgt ama judulnya... rich ...ini krn gak cuma pake orange juice, tapi juga parutan kulit jeruk... belum lagi dikombinasiin dgn kismis dan mixed seeds. It's very delicious! pssst...Sy pernah coba pakein chocolate chips, mmm rasanya kurang cocok deh :(. Nah kebetulan bbrp wkt yll sy

Chocolate Waffle COOKIEs

Waffle Iron tidak saja digunakan u/ membuat waffle, bisa juga dipakai membuat cookie. Niiih contohnya. Awalnya Sabtu pagi ini kita sekluarga sarapan waffle. FYI, resep waffle andalan keluarga kami adalah resep pancake andalan kami ditambahkan 2 tbsp vegetable oil/melted margarine di adonannya. Udah siap dipakai. Konsepnya pancake/waffle itu kan 'quick bread' jadi yah bikinnya emang super-duper

DONAT

Lega bgt.... berhasil bikin donat. Kebetulan mgg lalu wkt mampir di tbk sempet beli 'donut dusting'... jadi gak ada alasan lagi u/ nunda2 nyoba bikin donat.Ini pertama kalinya sy nyoba bikin donat~makanan favorit keluarga. Kalo selama ini pasti beli di luar.... sekarang bisa bikin sendiri. Resep donat kali ini sy ambil dari buku ROTI, Teori & Resep International by Manfred Lange & Bogasari Baking

Chocolate TRUFFLE Cake

Cake ini sy bikin dalam rangka.... a very long weekend. Buat penghuni rumah, juga...mana tau ada tamu. hi..hi..hi.. jarang banget rumah kita kedatangan tamu selain org2 yg dateng nangih iuran kebersihan, iuran tv cable, dan si bapak penagih koran plus tukang sayur langganan :(Untuk topping; cake crumbs-nya sy pake cappucino muffin yg sy bikin 1 hari sebelumnya... 3 biji sy 'selamatkan' demi bikin

Peuyeum Cake a.k.a Cake Tape Singkong

Tiba2 pengen bikin cake yg agak 'tradisional' atao local taste :), dan pilihan jatuh ke peuyeum cake ini. Krn beli peuyeum-nya ternyata kebanyakan jadi bikin 2x, satu-nya versi cake gede pake loyang tulban (sesuai resep-nya), satu-nya lagi versi cupcake.Resepnya sy modifikasi dari resep Femina no.27-July 1999. Sy upload resep aslinya dan modifikasi sy adalah yg warna orangeHasilnya empuuuuks bgt.

White Chocolate TRUFFLE CAKE

Cake ini sy bikin di hari terakhir mudik ke Jkt kemaren buat keluarga di rumah. Lucunya, setelah nyampe airport (keesokan harinya) sy baru sadar kalo sy cuma sempet makan 2 suap kecil ajah. Jadi setelah 'photo session' :)) sy langsung nyobain slice yg abis di foto (foto bawah)- cuma 2 suap trus sy cobain adek sy, nyokap, dan Patrick yg ngabisin. Udah itu krn sibuk packing dah lupa deh. Rencana

Cappuccino BROWNIEs

Ini posting ke 4 'bertema' Brownies, ... setelah sebelumnya sy posting Express Brownies, Coconut Swirl Brownies dan Butterstcoth Brownies. Sy emang termasuk Chocolate Lover :) tapi sy menghindari makan chocolate dalam bentuk 'bar'... rasanya 'too much' u/ sy. Kalaupun beli coklat, sy pilih yg dalamnya ada biskuit atau wafernya, biasanya pilihan jatuh ke KitKat atau TakeIt. Hari ini pun pengeen

Best Ever Banana MUFFINs

Punya pisang yg dah mateng bener... gak punya banyak wkt u/ ngolahnya.Ya bisa di kupas, trus dimakan ajah. he..he.. Alternatif lain, bikin banana muffins ini. Judul di atas adalah judul asli yg ada di buku mungil Muffin Mania, dan konon resep ini merupakan salah satu resep 'very favorite' keluarga penulis buku ini, Cathy Prange & Joan Pauli.Untuk keluarga sy, ... sy tambahin sedikit kismis/raisin

Chocolate Chip MUFFINs

Sy termasuk penganut muffin 'aduk2 tanpa perlu dimixer'. Intinya hanya mencampur bahan basah ke dalam bahan2 kering. Muffins should be mixed as quickly and lightly as possible, only stirring to moisten. Batter should look lumpy. Hasilnya, ya muffin dgn texture yg khas. Kalo emang mengharapkan muffin dgn texture yg selembut cake, bikinlah cupcake.Tadi pagi, bangun... ah belom ada sarapan.

Cheese & Ham MUFFIN

Muffin for lunch? Why not!Sy termasuk org yg suka bosen ama nasi. Tapi gak lama2 sih, paling 1-2 hari gak makan nasi, udah kangen lagih. Hari ini, udah wkt makan siang... tp sy gak pengen makan nasi.Kebetulan di rumah nyokap ada 2 buku resep muffin~ yg dah uzur sebenarnya, tp super-duper komplit. Bentuknya pun gak kayag buku resep masa kini yg full of beautiful pictures.Akhirnya dibikinlah

Fruit SALAD a la Nyokap

Hari ini nyokap kebetulan bikin Fruit Salad cukup byk, sebagian u/ acara PA di Gereja sebagian (kecil) u/ di rumah. Fruit salad ini kegemaran adek dan kakak gue, secara gue lebih byk tinggal jauh dari ortu gue (ihik-ihikkk...jadi sedih), jd baru kali ini gue ngerasain makanan lezat ini. Bikinnya simple bgt. Yg makan wkt justru motong2in buah2an yg jumlahnya lumayan byk dan beragam. Tapi worth lah

Sate Ayam for our lunch

Hari ini begitu tiba di rumah ortuku, kebetulan pas lunch time. Sehari sebelumnya sy emang pesen dibikinin sate ayam... Ternyata bener2 dibikinin! Seneng bgt. Sy gak akan share resep-nya, krn sy sendiri gak tau. Saya cuma pengen menikmati tanpa berusaha cari tahu gimana bikinnya. Jadi maaf aja yahhh no recipe for today.

Adonan Dasar ROTI Special

Roti unyil kali ini sy bikin dengan resep 'adonan dasar roti special'. Jadi sebenarnya dgn resep ini kita bisa membuat bermacam2 roti, gak cuma roti unyil ajah. Cuma,... menurut sy kalo mau bikin roti unyil, yaaa pake resep roti unyil praktis yg sy posting sebelumnya... soalnya tidak hanya praktis bikinnya, bahannya pun lebih simple dan ujung2nya rasanya gak beda ama bikin roti unyil dgn resep

ROTI Unyil Praktis

Akhirnya ...sempet bikin roti lagi. Kebetulan bbrp hari yll Mbak Fatmah posting resep Roti Unyil Praktis di mailist NCC. Ternyata bener2 praktis. Bahan2nya simple bgt. Ya lucu... abis ngulenin sy timbang adonannya, wah ternyata 1 kg. Liat di resep...kudu dibagi @10 gr. Sy timbang, haah 10 gr itu cilik bgt. Gimana ngisinya? dan berarti jadi 100 roti. Wooo mana tahaan. Sy gak yakin bakal cukup

Chocolate Pudding with Mocca Sauce

Puding inilah yg selalu mengakibatkan sy punya sisa putih telur. Tapi krn enak, tetep weeeh dibikin. Jadi ini lawan dari Lemon Sponge Pudding~bisa saling melengkapi :)) Krn hanya pake kuning telur (tanpa putihnya!), texture-nya pun jadi lebih padat. Untuk variasi puding coklat ini pake mocca sauce.Source: Detikfood~Kontributor: Odilia Winneke, resep ini diposting di mailist NCC 600 ml susu cair

Lemon Sponge PUDDING

Resep ini bisa jadi salah satu alternatif yg bisa dicoba kalo punya kelebihan putih telur. Kebetulan weekend kemaren sy bikin 2 resep puding coklat saus mocca ujung2nya nyisain putih telur dari 6 telur. Sebenarnya sy menghindari bgt resep2 yg 'menyisakan' sebagian dari telur2 itu. Tapi akhirnya tak berdaya u/ bikin puding coklat itu.Balik ke Lemon Puding ini... mmm texture-nya spongy, lembut bgt.

LAMINGTON Drops.

Lamingtons yg udah popular sebenarnya berupa sekotak kecil 'plain' cake yg dicelupkan ke dalam coklat/strawberry coating dan dilapisi dengan kelapa parut.Nah kali ini sy coba buat Lamington Drops,... semacam coklat balls yg dilapisi dgn kelapa parut. Texture dalemnya empuk kayag cake, jd jgn bayangin bakal jadi cookie drop.Natal 2004, kebetulan sy & temen2 ngadain acara tuker kado. Kebetulan sy

Pineapple Upside-Down Cake

Cake ini cukup unik... Kita gak perlu lagi ngedecor-nya. Krn begitu jadi dan loyang dibalik tereeeeng... udah ada decorative topping yg cantik. Itu dia kenapa dinamain upside-down cake. Jadi bagian yg sebelumnya ada didasar loyang setelah matang akan jd bagian atas cake, begitu pula sebaliknya. It's quick, easy and sooo beautiful. Classic Cake yg enak dimakan bareng ice cream atau whippy cream

Bubur Kacang Hijau Special

Kenapa special? Ya iyalah,... sy bikin special u/ suami sy! Jauh lebih enak dari bubur kacang hijau buatan org lain :)). Sebenarnya sy baru tau kombinasi bubur kacang hijau+ketan hitam stelah nikah. Taunya ya dari suamiku, yg cerita kalo kombinasi ini okeh bgt. Ternyata bener. Dan sejak itulah kalo bikin bubur kacang hijau sy bikinnya campur ama ketan hitam. Gak ada resep baku u/ makanan satu ini

Nugget TAHU

Ini salah satu variasi mengolah tahu putih. Bikinnya praktis bgt. Krn kebetulan jadinya banyak, sebagian (yg telah di kukus) sy goreng keesokan harinya (dikulkasin semaleman). Yg sebagian ini sy goreng tanpa tepung panir alias polos aja. Ternyata gak kalah enak. Kalau pake panir kan lebih 'berat' yah. Source : Kompas Minggu, 7 Mei 2006. 300 gr tahu putih, dihaluskan. garam, merica & pala bubuk,

Pizza CAKE

Bentuknya doang yg bertema Pizza, tapi rasanya sangat jauh dari original Pizza. Yg ini manis, spt cake pada umumnya. Sy bikin khusus u/ acara ulang tahun ke 6-nya anak sy, Patricia--yg memang merupakan 'Pizza Party'. Dalamnya 'Devil Food Cake' 2 layer, yg dilapisi ganache di antara ke 2 layer cake tsb. Luarnya dicover pake butter cream andalan sy. Lapisan pertama campuran warna kuning dan 'cocoa

SACHER TORTE Heart for My Little Girl.

Membuat kue ini...banyak hal yg sy pelajari. Mulai dari hal yg sederhana... spt misahin putih & kuning telur sampe cara ngocok putih telur plus nyampur foamy putih telur ke dalam adonan yg 'padat'. Juga gimana 'berkawan' dgn ganache dan jenis coklat lainnya. Yg pasti byk pelajaran dari pembuatan cake jenis ini. Cake-nya sendiri, ya chocolate cake... texture-nya lebih padat drpd Devil Food Cake.

Marvelous Cheese MUFFIN

Muffin ini khusus sy bikin buat breakfast dalam rangka 'Teacher Appreciation Week' di sekolahnya Patricia. Jadi sepanjang minggu ini ortu murid akan bergantian menyediakan breakfast u/ guru2. Dan hari pertama ini giliran ortu murid Kindergarten. Serunya makanan2 ini kudu tersaji di ruang guru jam 7 pagi! Sy kebagian bikin 2 lusin muffin...Akhirnya sy bikin 1 resep Cocoa Banana Oatmeal Muffin trus

AYAM GORENG Kuning

Ini tipe ayam goreng yg paling digemari di keluarga kami. Dulu wkt masih kuliah di Bdg emang kita bbrp kali maen ke Lembang, dan makan di 'Ayam Brebes'... Model ayam gorengnya kayag gini, ayam goreng kampung yg udah diungkep trus digoreng wkt kita dah order . Tapi emang ayam goreng-nya enak bgt. Makanya bbrp thn yll, wkt nemu resep ini di Femina langsung sy praktekin... dan ternyata emang jadi

When Banana Bread become BANANA CUPBREADs

Kalo sebelumnya sy cukup familiar dgn cupcake dan muffin... cling! begitu ngeliat sesisir pisang raja mateng diatas meja sy dpt ide u/ bikin Banana Cupbread.Resepnya.... ya dari banana bread. Kali ini sy pake resep banana-nut bread di bawah. Kalo sebelumnya sy cuma bikin 1/2 resep banana nut bread itu~krn oven sy cuma bisa nampung 1 cetakan loaf... kali ini sy nekat bikin 1 resep. Ternyata...

Banana-Nut BREAD

Banana Bread termasuk salah satu 'quick bread'. Krn bikinnya gak menjalani proses spt pembuatan roti. Gak perlu nguleni, gak perlu nunggu proses 'pengembangan'~tapi bikinnya lebih mirip pembuatan cake. Hasilnya pun emang lebih mirip cake sih. Banana bread ini rasanya lebih 'rich' dari pada banana bread sebelumnya, krn pake kelapa kering dan kacang. Untuk kelapa, resep-nya pake shredded coconut (~

ROTI Sobek

This is our FIRST homemade bread! Real bread maksudnya, jd gak termasuk Banana Bread. hah, siapa sangka akhirnya sy bisa bikin roti. Bikinnya gak sesulit apa yg sy bayangkan sebelumnya, bahwa bikin roti itu terdiri dari tahap2 yg rumit dan lama. Ternyata... tidak juga. Campur bahan2, trus diuleni (ini dia big job-nya, nguleni pake tangan bo!). Udah itu dibiarin mengembang, trus dibentuk plus

Marble CAKE w/ White-Chocolate GLAZE

Marble Cake ini merupakan salah satu varian dari Pound Cake. Apakah Pound Cake? Kenapa dinamai Pound Cake? Karena bahan yg dipakai u/ membuat Pound Cake ini terdiri dari masing2 1 POUND terigu, butter, gula dan telur (~12 telur!!). Nah resep classic Pound Cake ini memang menghasilkan cake yg sangat 'rich' tapi cenderung padat, krn zaman dulu belum ada bahan2 yg bisa membantu cake mengembang (spt

BONGKO Pisang & Nangka

Sy termasuk jarang bikin kue2 tradisional. Alesannya, kalo lg pengen, tinggal beli... gak susah dicari dan harganya sangat terjangkau. Itu pun belinya bbrp buah aja, sesuai keinginan. Praktis kan. Resep kue2 tradisional buat sy cenderung rumit, butuh wkt yg cukup lama u/ bikinnya. Entah kenapa, wkt ngeliat resep ini di Kompas Minggu yll sy tergiur u/ bikin :) padahal sy belom pernah nyobain

Chocolate & Vanilla CUPCAKEs

Kemaren sy kembali 'ngisi' cooking class di sekolahnya Patricia. Khusus u/ kindergarten ajah. Tema kali ini 'Easter'. Stelah ngebrowse2 nyari ide decorating u/ anak2... akhirnya sy mutusin u/ ngadain decorating cupcakes aja. Sy nyiapin 2 macem cupcakes (chocolate & vanilla) dan keperluan ngedecor (2 warna buttercream, springkles, kelinci2an, bendera, plus telur2an~dari coklat butiran warna-i).

Chocolate PANCAKEs

Suatu sore, anakku minta dibikinin pancake. Jarang2 sy bikin pancake sore2, biasanya pagi u/ sarapan. Ya udah... sekalian lah nyoba resep baru. Biasanya sy bikinnya pake resep andalan 'original pancake'. Kali ini sy bikin chocolate pancake dari resep aslinya Chocolate Pecan Pancake- nya Martha Stewart. Ternyata hasilnya... amazing. Empuk~spt normalnya pancake, tapi krn rasa chocolate jadi mirip

PANGSIT Ayam Udang

Waktu bikin pangsit ini, sy keinget kost2an sy dulu di Jl Cisangkuy, Bdg. Sy kost di situ dari SMA kls 3 sampe lulus kuliah. Di situ sy belajar ngelipat pangsit & dpt bbrp tips masak-memasak. Kebetulan kost2an-nya sepaket ama makan, jadi kalo tante kost & assistant-nya masak kita bisa ikutan 'maen' di dapur. Kebetulan lg si tante juga nerima catering (~rantangan) jadi sekali masak banyaaak bgt.

PEUYEUM Goreng

...cerita cemilan yg tertinggal...sebenarnya ini bikinnya weekend kemaren. Sore2 perut mulai kruyuk2, kebetulan paginya wkt ke pasar sempet beli bbrp bungkus peuyeum. Akhirnya dibikinlah peuyeum goreng. Gak ada resep khusus u/ gorengan ini, cuma spt biasa... sy prefer pake tepung beras ketimbang terigu, kenapa? krn berdasarkan pengalaman bikin gorengan dgn tepung beras itu lebih 'tidak

Cinnamon-Raisin CUPCAKEs

Semalem, sambil nemenin anak2 makan malem... sy coba bikin cupcakes ini. Buat bekel juga u/ sarapan. Aslinya ini resep Vanilla Frosting Cupcakes-nya Martha Stewart yg sebelumnya pernah sy utak-atik jadi Pandan Cupcakes. Nah sekarang resep aslinya cuma ditambahin Cinnamon (~kayu manis bubuk) dan Raisin, jadi deh versi baru. Aslinya resep ini pake sour cream, tp sy ganti pake yoghurt (dgn jumlah yg

Kupat TAHU Bandung

Rasanya sekarang makanan ini udah gak terlalu populer di Bandung. Zaman sy masih SMA, kebetulan bbrp kali suka jajan makanan ini. Sedikit keluar dari halaman sekolah... pas di seberang taman lalulintas Bandung, nah di situ deh kupat tahu yg menurut sy cukup enak.Hari pertama long weekend ini... pengen bikin lunch yg rada 'beda'... ketemu resep kupat tahu di majalah Sedap. Ya udah langsung

3 BLACK FOREST loaves... for my 33rd bday.

Yg special dari Black Forest ini... mmm bentuknya gak standart~biasanya bulet kan, dan ueenak tentunya~kalo gak percaya tanya aja suamih & anak2ku. Nah kemaren itu, atas request suamihku tertjintah... sy jd bikin bf dgn 3 biji chocolate cake pake cetakan loaf. Sempet terjadi sedikit accident... abis kelar ngebake loaf terakhir, lg sibuk sana-sini, tiba2 si Patrick nyamperin sy sambil senyum

BROWNIE Cupcakes

Brownies sekali2 bisa dibikin ala cupcake gini. Sebenarnya sy rada bosen bikin brownies, kayagnya ampe hafal bgt resepnya. Tp bbrp hari yll temen2 se-bis sekolahnya Patricia minta dibikinin brownies. Kt mrk ke Patris "Could you ask your mom to give us brownies?" Kebetulan sebis itu anak laki semua, cuma Patris yg cantik deh. Dan bbrp kali sy pernah bagi2 brownies u/ mrk. Kata sy ke Patris "Tell

Mini Vegetable SPRING ROLLs

Kemaren lg bebersih mailbox, nemu resep spring rolls yg dikirim ama Prilly, temen baek sy. Kita cukup lama temenan wkt sama2 tinggal di Msia. Prilly berasal dari Philipine bersuami Canadian. Anyway, Prilly cukup sering bikin spring rolls kalo kita ngadain acara ngumpul2. Ternyata di negara asalnya barang ini namanya juga lumpia... Krn tau sy dan suami seneng ama spring rolls bikinan dia, tiap

Es TAPE

Begini ceritanya,... hari Sabtu kemaren ada acara Family Day kantornya si Papah. Nah dessert yg tersedia adalah es puter rasa tape ketan hitam (keluaran Diamond). Kita cuma makan 1 cup be2.~mungkin kenikmatannya tuh krn makan be2-nya itu yah? Atau krn kebetulan wkt itu lg panas bgt. Kita sampe ngebahas betapa kita doyan tape2an... krn rasanya yg exotic...Cieee. Anyway krn meninggalkan kesan yg

Pandan CUPCAKEs for St. Patrick's Day.

St. Patrick's Day identik dgn ...something 'green'. Jadi inget Chicago River yg di'hijau'in dalam rangka St Patrick's Day (krn di sana byk Irish imigrant). Begitu juga wkt ditawarin baking class project di sekolah Patricia, begitu dibilangin temanya St.Patrick's Day langsung kepikir yg ijo2 deh. Krn ujung2nya akan didecor ama anak2 dan mereka pun yg akan ngejualinnya (ngumpulin dana u/ Dengue

CIRENG

Pertama kali tau ada makanan jenis ini wkt baru pindah ke Bandung (1988). Pertama kenalan sih di penjual gorengan samping sekolah (SMA3), di sekitar jalan Belitung/Kalimantan, Bandung. Tapi ini salah satu gorengan yg selalu ada di penjual gorengan di Bandung. Sebagai anak kost, jajan di luaran itu hal yg sangat lumrah. Jadilah sy pun makin akrab ama Cireng ini.FYI ajah, Cireng itu kependekan dari

Es DOGER

Dulu kala, wkt masih di Bandung, sy pernah baca suatu artikel ttg jajanan khas Jkt. Salah satunya ya Es Doger. Penasaran bgt kayag apa sih Es Doger itu. Akhirnya stelah lulus kuliah dan kerja di Jkt, mulailah sy nyari yg namanya Es Doger. Ternyata... enaaak dan ternyata bokap-nyokap-kaka-ade hingga suamiku ikut tertular doyan Es Doger. Sekarang yg jadi favorit kita Es Doger di Pasar Majestic atau

Spice BISCOTTI

Biscotti is a traditional Italian treat. The crisp slices of biscotti ini biasanya dinikmatin bareng kopi panas dan dicelupkan ke kopi sebelum dimakan. Jadi jgn heran kalo makanan ini agak keras tp berpori2 byk. Begitu abis dicelup di kopi atau minuman anget, akan lebih gampang dimakan tapi gak jd benyek. Resep ini sy dpt dari HerWorld Magazine kalo gak salah edisi July 2005. Salah satu maskapai

Chocolate Chip 'cookie' CUPCAKE

Ngeliat namanya, kita bertanya2 ini cupcake atau cookie? Si pemilik resep menamakan demikian konon karena bagian atas cup cake ini menyerupai Chocolate Chips Cookie. he..he..Gue sempetin bikin tadi pagi u/ bekelan anak2 yg mo ikutan papanya ngantor (1/2 hari ajah), sementara nyokapnya mo creambath...uhuuuy! Lumayan enak, empuk bgt dalemnya.Source: Martha Stewart Living Magazine, January 2006 page

Have a Great WEEKEND!Happy BAKING... happy COOKING.pic: Baked Macaroni & Es Sirsak (~sour sop)

Valentine's COOKIEs

Berawal dari tugas sekolahnya Patricia u/ bikin heart shape cookies... jadilah sy nyoba resep baru. Tiap awal bulan Patricia dapat 1 kalender bulanan yg berisi 'homework' u/ 1 bulan, dan semua tugas dikumpulin akhir bulan. Nah tugas tgl 5 Feb kemaren, adalah bikin cookies-tapi saat itu kan bday-nya Patrick. Kita dah sibuk bikin bday cake. Ya udah jadi mundur bikinnya. Anyway, setelah milih2

Kue CREAM CHEESE

Akh... gw ngetik sambil ngunyah kue ini,... mmmh,... rasanya melayang2.Sbenarnya gw gak tau nama apa yg pas u/ kue ini. Ini resep turunan dari nyokapku. Sejak dakuw masih kecil suka dibikinin kue ini, dan kita namain 'KUE CREAM CHEESE'.Buat gw ukurannya pas bgt u/ sekeluarga. Dan cukup reasonable deh u/ dibikin... terutama dari segi harga bahan. Kenapa? krn cuma pake 250 gr cream cheese (buat gw

Bubur CANDIL

Ini salah satu makanan nostalgia zaman kita masih muda (baca:pacaran) di Bandung. Kalo lagi bulan puasa, menjelang waktu berbuka kita ikutan beli makanan pembuka-dan yg jadi favorit kita bedua adalah bubur candi yg dijual di emperan pasar Balubur~gak jauh dari kampus. Di sana jualannya komplit, bubur2an dan kolak. Bisa ordernya dicampur2, bubur candil pake ketan item dan kolak pisang. Wahhh rame

Happy Valentine's Day! Senen, Feb 13,2006 kemaren gw berkesempatan ngisi acara baking class di TK-nya Patricia. Seru, fun, heboh... ngurus 13 anak ngedecor brownies. Belom lagi mrk bawaannya pengen cepet2 dimakan. Sehari sebelumnya gw prepare 5 loyang brownies (@22x22 cm), dan Senen pagi prepare 4 warna buttercream. ... Hasilnya...mmm not bad... Everyone is happy.

Ayam Kuluyuk

Ini salah satu alternatif pengolahan ayam yg biasanya ditemukan di chinese resto.Campuran rasa asem-manis-pedes... aaah enak bgt lah. Jgn keder ngeliat bahannya yg byk itu...bikinnya gak susah sama sekali kog.Source: Masakan Populer Indonesia, Seri buku masak Femina.400 gr daging ayam tanpa tulang100 gr udang tanpa kulit1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk50 gr tepung kanji50 gr tepung terigu1/2 sdt

Patrick's 3rd Birthday CAKE

Hari Sabtu kemaren,...mulai lagi aktifitas bikin bday cake u/anggota keluarga tercinta,...stelah lebih dari 1/2 tahun take a loong break. Maklum di keluarga kecil kami semua berulang tahun antara bulan Feb sampe June. Hari Minggu (5/2) Patrick ngerayain ulang tahun ke 3 nya. Tdk dirayain heboh, cuma kita ber 4 aja. Cuma yg namanya bday cake kan wajib bikin sendiri. Dan seperti tahun2 sebelumnya,

Our Favorite BUTTER CREAM FROSTING

Resep butter cream ini udah lumayan sering kami pakai,... sampe sekarang buat sy ini resep ter-enak yg pernah saya coba. Kalo doyan butter cream keluaran Pillsbury, naaah ini mirip bgt deh dgn kelebihan gak terlalu manis... creamy, rich & yummy...Resep aslinya dari buku 'Kitchen Secret' andalan sy :)) 1/2 cup butter/margarine, softened16 ounces~448 gr~2 cups confectioners sugar, sifted1/4 cup

Moist DEVIL FOOD CAKE

Ini resep Devil Food yg jadi andalan kami. Very moist, rich and delicious. Bikinnya gampang dgn faktor kegagalan sgt rendah. Yang penting ikutin step by step dgn seksama, trus peratiin loyang yg dipakai. Resep aslinya pake 3 biji 8 inch round pan.~sementara u/ bday cake-nya Patrick saya pake 2 biji tube pan (yg biasa dipake u/bikin angel food cake). Masing2 pake 2/3 resep di bawah. Komposisinya

Happy Australia Day!

FUYUNGHAI

Ini resep fuyunghai favorit ala keluarga kami. Resep aslinya dari Femina, tapi telah mengalami penyesuaian... telur--aslinya pake 6 telur bebek, saya ganti dgn 4 telur ayam (krn yg akan makan cuma 4 org :)) 1 org max 1 telor kan), jahenya kudunya di iris2 tipis, kalo buat di rumah cuma di'geprak'. Yang terakhir, aslinya dimasak semi deep fry... krn kami sedapat mungkin ngindari deep fry...

COLENAK

Ini salah satu jajanan khas Bandung yg mulai hilang pamor. Bukan hal yg gampang nemuin jajanan ini; disaat browkus lagi naik pamor, ngalahin semua jenis jajanan khas Bandung :(( Terdiri dari peuyeum bakar (tape singkong) diberi saus gula merah+kelapa parut.Coba ajah deh; kalo punya peuyeum ...forget about making cake or pudding!weekend...sore2... bikinlah colenak, dijamin dikaw makin dicinta

BALADO...oooh balado!

Sejujurnya saya bukan org yg tahan makan pedes. Harus yg mild spicy aja yg bisa diterima ama ni lidah. Jadi kalo nyambel... paling pake bbrp cabe gede ajah, dah naikin appetite.Nah sebenarnya apa aja bisa dimasak balado. Mo dendeng balado yg kesohor itu... atau bahan makanan lain. Kebetulan di kulkas ada tongkol, buat lunch hari ini bikin tongkol masak balado. Ampir tiap minggu minimal ada 2x

Another Banana BREAD

Jumat malam, lagi mikir2... besok org2 rumah sarapan apa yah? Paginya wkt ke pasar sempet beli pisang... mulai ngubek2 nyari resep baru. Yang berkenan di hati ...bikin banana bread (lagih). Cuma kali ini pake resep lain, hasil browsing ke webnya Martha Stewart. Hasilnya... teneneeeng, Sabtu pagi...nongkrong di teras- kita sarapan Banana Bread versi baru.Enak, empuk...yummy!1/2 cup (1 stick)

SAPO Tahu.

Cocok banget disajikan u/ 'light dinner'. Only steam rice w/ Sapo Tahu. 1 resep ini pas u/ kami sekeluarga~2 dewasa+2 anak kecil. Jadi kalo yg makan banyakan, yaah bikin 2-3x resep.Resepnya dari buku resep keluaran 'AyahBunda'.2 sdm minyak sayur50 gr bawang bombay, iris tipis2 siung bawang putih, memarkan150 gr udang, belah punggungnya1 sdt minyak wijen2 sdm saus tiram2 sdt maizena, cairkan dgn

Perfect Banana BREAD

Yang membedakan banana bread dan banana cake adalah texture-nya. Kalo banana bread texturenya antara roti dan cake, sementara kekhasan dari banana cake adalah texturenya yg padat. (pssst...no argue please!). Resep ini gue modifikasi (sesuai bahan2 yg ada di dapurku) dari buku andalanku... KITCHEN SECRETs.1/2 cup kacang mete or almond or kenari1-3/4 all purpose flour (~terigu serba guna)1-1/2 tsp

Banana CAKE

Resep asli banana cake ini gw dpt dari majalah ayahbunda...terbitan...mmm zaman anak2 masih baby lah. Sebenarnya judulnya Cake Pisang Keju, krn di antara adonannya (sebelum dipanggang) ditaroh bbrp keju lembaran. Kenapa gak gue ikutin? krn ternyata menimbulkan masalah, kadang cake yg letaknya di bagian bawah keju lembaran gak bisa ngembang sempurna dan suka ada rongga udara di antara keju dan

Chocolate BALLs

Berawal dari nyobain resep baru ...'Lemon Bars', yg ternyata gagal. Proses pemanggangan yg harusnya cuma 30 min, molor... 50 min baru mateng. Jadinya keras & jelek! Stelah 2 hari dicuekin, akhirnya kepikir u/ bikin 'Balls of Joy' dari blognya Riana. Thank you very much ya Mbak. Cuma ngiasnya... motong jalan; gak di celup di DCC tapi cuma dicoret2 ajah.Caranya: 1. Cake yg gagal~kurang lebih 1

Butterscotch BROWNIES

Bikin Brownies tanpa cocoa powder atau cooking chocolate?~tp bukan 'blondies' lho.Kalo kata Patricia (anakku) ini namanya Brownies Pie. Mungkin krn kebetulan bikinnya di loyang bunder. (pan perseginya lagi kepake ama kue lain (yg gagal itu lho!).Resepnya dari '1001 Snacks for Instant Gratification' by Gregg R. G.2/3 cup all purpose flour1/2 cup walnut halves, finely ground (~sy pake mete)1 tsp

SOTO Bandung

Yang khas dari Soto Bandung itu... pake kacang kedelei dan lobak. Enak bgt dimakan panas2, pake nasi, sambel dan krupuk. Gue prefer pake kerupuk tempe. mmmm nikmaat.Sekarang soto ini udah gak terlalu populer di Bandung. Mungkin kalah pamor ama makanan khas Bandung lainnya. 8 tahun gue di Bdg (SMA-kuliah) gak sekalipun gue tau ada makanan lezat ini. Padahal anak kost harusnya mah tau jajanan2 yg